Schuppenflechte 或 「Psoriasis(也意为银屑病)」 是一种遗传性疾病，其症状表现为皮肤发炎、增厚，并伴随黏附性的银色皮屑(是，我知道，请您不要说什么——银色，这里只是委婉表达)，往往还十分瘙痒。银屑病会出现在任何皮肤受到延展、挤压或手术刺激的部位，典 型部位包括肘部、膝盖、头部，以及病情较为严重的身体褶皱部位，有时也会出现在指甲与关节部位。

酒精与肥胖都会明显导致银屑病恶化，相反，鱼油可以改善皮肤状况。当一些银屑病患者血液中有针对小麦蛋白的抗体时，通过无麸质膳食可以改善皮肤状况。顺便提一下，麸质不仅存在于小麦中，还包括黑麦、斯佩尔特小麦、燕麦、大麦等谷类植物种子中，因此患者务必戒除也含有麸质的啤酒。

饥饿疗法(Heilfasten)也可以改善银屑病症状，但对此要有全面的认识:禁食时，人体必需的蛋白质含量会迅速减少，这会影响到燃烧脂肪的肌肉组织。我们的身体结构决定在两天，最长三天的禁食后，需要恢复能量摄入。

身体会将较长的节食期视作饥荒，于是把自己调到节省模式，激活所有的储备物资，从而保证自己至少还能找到一点食物，并会渐渐开始分解肌肉组织。当然，心肌可不会被消耗掉。直到饮食恢复，身体会开始拼命补偿自己，从而出现声名狼藉的「溜溜球效应(Jo-Jo-Effekt)」 *1。

节食期间，人的知觉和味觉都会变得极为敏感——因此，正确的做法是:打破饥饿、糖分摄入、胰岛素释放、增重、皮肤不适间的恶性循环，短暂的食物匮乏可以推动身体的健康意识。在皮肤科，银屑病的治疗方式通常为药膏、溶液、药片、紫外线或药物注射。

*1 译者注:也称为溜溜球节食法，是指减肥者过度节食而导致身体出现快速减重与迅速反弹的变化，这种减肥方式造成体重上上下下变化非常类似于溜溜球的运动。「溜溜球效应」 由耶鲁大学的凯莉·布劳内尔(Kelly D. Brownell)博士提出。(参见维基百科)

 
（本章节完结）