现在我们正式进入「上班族的健康管理」课程。想让自己更健康，有三个要素构成了一个等边三角形，它由饮食、运动、睡眠这三个角组成，缺一不可。我们这堂健康课我所要带给你的，就是如何处理这个等边三角形的关系，保持健康的平衡。

今天的第一节课我将告诉你什么是合理的膳食结构，这也是健康的基础。学会合理的饮食结构之后，我们每天可以简单地通过吃来做到健康。我曾经给很多明星、CEO 做过健康辅导，在一开始我所要告诉他们的也就是这节课所讲的，到底怎么吃才是健康的。

那么什么才算是「好好吃饭」，简单地说，如果把我们每天吃的食物放在一起，那么二分之一应该是蔬菜，另外的四分之一多一点是谷物和粗粮、全麦的主食，四分之一少一点是肉类等高蛋白质产品。再加上一个苹果、一袋牛奶。

这差不多就是我们全天的健康饮食了。我们再对比一下我们平时的一日三餐，是不是吃的大部分都是主食，而蔬菜又吃得远远不够？比如我们中午点外卖时点的盖饭、炒饭，几乎都是米饭，只装饰了一点点蔬菜。这样的饮食结构，就是不合理的。

现在我们再来具体我们如何在日常生活中，按照合理的膳食结构安排每天的饮食。在这里我借鉴了金字塔模型，可见下图。

金字塔的最底下一层是我们全天所需的主食，大约是 3 碗半到 5 碗半的大米饭，碗的直径大概是 12 cm ，或者是大概 2 个半到 4 个馒头。