在日常生活中有很多需要和充满，而在茶道的世界里一切都是极简的。日本茶道亦称「草庵茶」，这个别称起源于其茶室的外形与日本农家的草庵相同，是由土、砂、木、竹、麦秸等组成的，外表不加任何装饰。
留存至今的日本古老茶室大多糊以土墙，竖以毫无修饰的原木，这种朴实无华的建筑方式是茶人千利休的大胆创举，最典型的代表就是日本的国宝茶室待庵。
待庵，位于日本京都市乙训郡大山崎町，建于 1582 年，由千利休设计。
茶室的标准面积为四张半榻榻米，约 8.186 平方米。大于此面积的为「大茶室」，小于此面积的为「小茶室」，小茶室比大茶室更多地体现了简素、静寂的风格，所以成为茶室的正宗。
里千家
日本茶道的最大流派，由千利休子孙创办。
千家流派由千利休创立，后分裂为三大流派——表千家、里千家、武者小路千家。其中以里千家势力最大，弟子人数最多。
今日庵：里千家祖庭。
今日庵，位于日本京都市上京区小川寺内。
里千家有专门学习日本茶道的学校叫里千家学院，就在今日庵的对面。南揽老师在这里度过了一段辛苦却又是最美好的习茶时光。
茶道语言
一期一会
「一期」」表示人的一生，「一会」则意味仅有一次的相会。「一期一会」提醒主客要珍惜每个瞬间的机缘，并为人生中可能仅有的一次相会，付出全部的心力。
侘寂
侘寂是日本美学意识的组成部分，一般指的是朴素又安静的事物。
和敬清寂
「和敬清寂」是日本茶道的精神，以「寂」为根源。
和：和谐，
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