说到减肥，我们经常听到一个观点：三分靠练，七分靠吃。
事实上，很多人都误解了其中的意思，以为 7 分吃就是节食，认为不吃饭才能彻底变瘦，实际上这种想法是不正确的。这里所说的 7 分吃，是说在减肥过程中正确饮食才能事半功倍，而且保持减肥后不反弹。
拿我自己来说，在减肥的过程中曾经也有过很长时间的困扰，因为不懂健康减重，一味追求数字的减少，每天只吃西红柿，黄瓜，苹果和玉米糊，一段时间之后体重虽然下来了，脸色却变得很差，再加上从十几岁开始就伴随的浮肿体质使得我体重虽然轻了，外表却依然圆鼓鼓，身材也毫无美感可言。
而且，只要吃的时候稍有不注意，反弹就来的特别快，因此每每看到体重秤上的数字起起落落起，心情也是起起伏伏。
而后，经过不断的摸索和学习，终于在 30 岁那年制定了合理的饮食计划，找到了自己匀速减重的节奏，前半年体重从 60 千克到 50 千克，之后一直维持在 43～44 千克左右，并且连续 6 年没有反弹。
健康的减肥方式不仅会让体重秤上的数字变小，还让我拥有了更年轻健康的身体、光滑润泽的皮肤和积极自信的心态。
接下来我将减重不反弹，越吃越瘦的「不胖法则」分享给你。做到这几点，你离瘦子只有一步之遥。
先来分享一下在整个减肥过程中我遵循的饮食原则：采取优质蛋白、低脂肪、低 GI 合理的碳水化合物搭配的减脂模式；保证新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼肉、豆类、鸡蛋、乳制品、坚果的每日均衡饮食。
乍一听有点儿懵？不着急，接下来就讲讲减重期间，一日三餐到底该怎么吃、吃什么以及怎么在家轻松做出健康低脂沙拉：
一．吃种类正确的碳水化合物
我们先来看看一日三餐食物的选择。
在选择的时候，有两个需要注意的关键点：
1.要吃种类正确的碳水化合物，保持血糖的平衡。
之所以要保持血糖的平衡，是因为如果体内血糖飙升，为降低血糖，身体会分泌大量胰岛素，碳水化合物迅速被组织吸收，于是，血糖下降后又开始觉得饿。而当过多糖分流入身体组织，多余的就变成中性脂肪。长期堆积在身体，造成内脏脂肪型肥胖，这也是你肚子上赘肉越来越多的原因。
因此，我们要选择升高血糖效应小的食物，比如新鲜蔬菜、豆类、粗粮和鱼，要避免摄入
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