这一讲我们来聊聊，外食外卖：重口味围堵下的外卖星人减肥点餐指南。
有的人，上学时候并不胖，是毕业参加工作后开始发胖的。你问他们变胖的原因，他们会说，平常工作很忙，没时间自己做饭，基本都是在外边吃，或者干脆叫外卖，更省时间，有时候加班到很晚，又饿又累，一顿重口味外卖夜宵，更是能驱散一天的疲惫。后来时间长了，人也像吹气球一般胖起来了，这时又常常把锅甩给外卖，认为外食外卖是上班族的催胖剂。那么，有没有什么方法，既不需要自己做饭，也能安排减肥饮食呢？
一、 外食外卖
1. 外食外卖的营养特点。对大多数人来说，提起在外边吃饭，首先想到的，应该是可选择种类多，南北风味各大菜系，而且味道诱人，毕竟现在行业分工越来越细，人们做饭机会已经大大减少，厨艺也比不上专业的厨师；其次也知道外食的通病是油盐重、热量高，甚至还对食品卫生和安全不太放心，比如地沟油之类的顾虑。
毕竟，商家需要追求利润，既要用更吸引人的味道，吸引顾客消费，也要降低成本，其中就包括选择成本更低的食材、调料，比如白米比杂粮成本低，叶子菜比土豆胡萝卜成本低，大量油盐糖味精调味比高品质食材成本低……
因此就不难理解，外食外卖，在主食上普遍会提供成本低、口感好的精米白面主食，甚至还是大量提供，让你吃到饱，感觉量大实惠，或者直接就是炒面、炒饭、炒饼之类的高性价比混合主食；在副食上，蔬菜方面普遍会提供容易保存的根茎花类蔬菜，比如土豆、藕、胡萝卜、莴笋、菜花等，这类蔬菜比叶子菜更容易保存，餐馆储存成本低，而且做成外卖，经过快递员路上的运输，到你手上后卖相也比叶子菜好；副食的蛋白质方面，更是会选择低成本的禽类肉为主，有些更是会混入调味淀粉油炸，比如鸡排、肉丸子、香肠等，让你感觉在吃肉，其实吃进去主要还是淀粉。
此外，烹调上，也尽可能多用油盐糖，以及各种刺激味道调料，用过度的味觉刺激，掩饰不合理的食物搭配，以及食材品质的不足，更有高明的店家，会在你被重口味刺激味蕾的同时，搭配一份碳酸饮料，前脚火焰后脚冰爽，让你这顿饭妥妥的吃进去大量的淀粉、脂肪和盐，而蛋白质和膳食纤维则严重不足。长期这么吃，能量超标，蛋白质不足，饱腹感差，不长胖才奇怪。
2. 需要用什么心态面对。之前有个商业现象很有意思，前几年随着外卖行业的兴起，有一个行业被误伤了
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