你好，我是你的营养医生、减肥导师于永超。欢迎来到我的《边吃边瘦，营养医生的极简科学减肥课》，第一次课，我们来聊聊减肥的动机。
我曾经问过很多人为什么要减肥，有的人说为了变瘦变美，逛街时能轻松挑选合身的衣服；有的人说为了健康，体检发现身体已经出现「三高」征象，医生说只有减肥才能避免问题更严重；还有的人，说得不那么具体，比如说为了遇见更好的自己等等。听起来感觉就像小时候老师问我们：长大后想干什么？有的小朋友说想当科学家，有的说想当画家、作家、歌唱家等等，唯恐自己的理想比别人的平庸了。
无论他们减肥的原因是什么，大多数人都觉得，减肥是一件很轻松又简单的事，只是想不想做而已。只要自己找到了方法，尤其是那种能快速减肥的极端方法，就像武侠小说主角掉下悬崖不仅没死，还捡到绝世武林秘籍一样，努力一下，就能横空出世，诞生一个励志的故事。
然而现实往往事与愿违，大多数人没想象的那么幸运，结果是要么曾经减肥「成功」过，然后又反弹了，甚至越减越肥；要么折腾得更狠，把身体折腾坏了，胃病、激素紊乱、肝肾功能异常或者厌食症等等，苦不堪言，又悔不当初。
其实，这些问题大多数都是可以避免的，归根结底，在于你面对减肥这件事的心态，是否想走捷径。
一、捷径与正途
1.科学减肥方法一览
减肥这件事，从科学的方法上看，根据肥胖的严重程度，大致分为三种：外科手术、药物和生活方式调整。在医学上，肥胖是公认的一种疾病，面对疾病时，医生的处理原则是两害取其轻，所以只有最严重的危害健康情况时，才会建议切除胃或者肠子或者脂肪组织，风险是可能一辈子营养不良或者吃营养补充剂。药物减肥也是类似的，只不过健康收益和风险都稍微小一些，因为可以停止服药。而生活方式调整，就是以饮食和运动为主要内容的行为矫正，建立新的健康生活习惯，让体重自然的回归正常，这是健康风险最小的减肥方式，但效果也没有前两者那么明显。
我的课程讲的减肥，就是指生活方式调整这类最安全的方法。但这类方法内部，也有风险高低不一的具体减肥法，比如极端饮食、过度运动等。很多人感觉瘦得快是好事，殊不知生病时候，最直观的表现就是，体重掉得快，即使不说肝炎、肺结核、肿瘤这些严重疾病，就算得了感冒，也能好几天吃不下饭，体重掉几斤也很常见。所以有些减肥法其实是让
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