这节课讲一下，在减肥的过程中，怎么处理饥饿这个问题，这是每个人都必须解决的难题。
1 吃好正餐，远离饥饿
一般来说，饥饿感主要来源于两个方面，第一胃排空，第二是血糖降低，这两方面导致体内一些激素的变化，最终反馈给大脑，产生饥饿的感觉。很多节食、或者大量减少进食量的减肥方法，就是因为营养不良和强烈的饥饿感，导致精神不振、心情烦躁、压力倍增，所以绝大多数的人最后都败给了饥饿，最终走向暴饮暴食和反弹。
想要避免强烈的饥饿感，降低对食物的欲望，首先必须吃好正餐，结合上期说到的主食选择原则，正餐食物的选择，也要遵循以下几个原则：
1、膳食纤维多一点，膳食纤维丰富的食物，一般 GI 值都相对较低，而且饱腹感很强，可以延缓餐后血糖上升的速度，使血糖长时间保持平稳状态，也就更不容易产生饥饿感；2、蛋白质多一点，脂肪少一点，高蛋白质的好处已经在第一课中给大家详细介绍过了，不再赘述，脂肪的热量高也是人尽皆知的，所以减少高脂肪食物，适当增加高蛋白质食物，不仅更有利于营养均衡，而且饱腹感也更强；3、食物质地耐嚼一点，需要多次咀嚼后才能吞下的食物，可以降低进餐速度，避免在大脑感知到饱足的信号之前就吃多了，有助于保持餐后血糖平稳。
除了以上三个主要原则之外，还有一些小技巧，比如说餐前喝点牛奶或者豆浆、随餐吃一点酸性的食物、每顿饭先吃蔬菜等，都可以一定程度上降低消化速度，对改善餐后血糖都有一定的帮助。
2 是馋不是饿，如何赶走「假饿」
「假饿」呢，跟我们平时说的馋有点类似，明明不饿，但就是想吃东西，这是因为人们总是在寻求安全感和幸福感，如果长期受不良情绪影响，这种需求就更加强烈，而吃东西就是最容易获得安全感和幸福感的方式，简单、快捷、代价小，且具有视觉、嗅觉、味觉等多方面的刺激，一般人是无法抵抗的。
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