“这个韩式拌菜,味道好奇妙。”心夏尝了一个诸伏景光大力推荐的韩式拌菜,像是很喜欢的样子,又夹了一个:“这真的是韩式拌菜吗?应该做了改良吧,我尝到了萝卜泥的味道...韩式料理也会用萝卜泥调味?”
“应该有一些改良吧,但看起来完全就是韩式小菜的样子,这一点是不错的...最近的烤肉店好像很多都是韩式的,这种小菜还挺常见。”诸伏景光也夹了一个,点点头:“挺好吃的,第一次做就成功了呢。”
他们说的是一种绿叶蔬菜,煮过之后放在冰水里冷却,切成小段,然后再用调味汁之类的东西调味,放在冰箱里一天左右。最后吃的时候要撒上熟白芝麻――这好像是很多韩式小菜的灵魂,一定要撒芝麻。
诸伏景光今早第一次尝试做这个,现在看起来是挺成功的。
吃烤肉总会配一些小菜,但不宜多,这次河源家的小菜就三种,除了韩式拌菜,另外就是‘千枚渍’和简单用盐揉过的白瓜。
千枚渍是京都名产,用芜菁切成薄片后和海带一起发酵腌制,因为据说一颗芜菁要切成一千片,所以叫‘千枚渍’。当然,是不可能切成一千片的,这就像是千层糕一样,都是夸张的说法。
千枚渍是别人送的,也不知道是谁听说了心夏从小在京都长大,就特意送了大藤屋的千枚渍做礼。其实心夏不算很喜欢千枚渍,只能说是一般,但夏油杰和芹泽克也都很喜欢,所以千枚渍时不时会出现在河源家的餐桌上。
用盐揉过的白瓜才是心夏喜欢的,用盐腌过一晚的白瓜,第二天切成螺旋状,大概类似‘旋风土豆’那样,长长的一条。然后挂着晾干后保存。要吃的时候切段,蘸醋或者酱油吃就好了。
切成片状或者条状的烤肉被放到了烤盘上,发出‘滋滋’声,香味也激发出来了,烤肉会到这个时候算是渐入佳境。诸伏景光给七海建人拿了啤酒:“啊...小杰说七海桑是喝酒的,对吧?”
七海建人的表情飘忽了一下,但没有否认,接过了冰啤酒――诸伏景光不知道,七海建人今年二十岁没错,但他的生日在七月,所以现在还不算合法饮酒年龄。
只是夏油杰比同龄人早上学一年,所以诸伏景光默认比他低一个年级的七海建人二十岁后,又听说他是喝酒的,下意识就认为他年龄够了...其实夏油杰也是喝酒的,但就是因为年纪不到,过去两年多一直被‘诸伏妈妈’管着。
不过前几天刚刚过了20岁生日的他,这方面终于解禁了,所以今天
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