那人一脸淡然的微笑，五官倒也十分精致，只是脸色有些苍白的病态，但这并不影响他的外观。叶红娣瞧着那人答话，挑剔的上下打量他一番，然后说道：“你就是厨房的师傅，这盘菜可是你做的？”

那人慢悠悠走近两人，行步之间颇有行云流水的畅快，若是手中再拿一把折扇，倒真是风度翩翩佳公子了。那人眼神在叶红娣芷若身上滚了两圈，轻掀嘴角，微笑中带了丝邪气，看的芷若大皱眉头。

只听那人说道：“姑娘说的不错，这道菜确实在下的作品，姑娘若有甚么不满意，大可提出来。”那人又道：“我看姑娘身着峨眉派道衣，气质不凡，可是峨眉门下灭绝师太高徒？”

叶红娣挑眉一笑，露出一丝妩媚之色，道：“是又如何，不是又如何？”

那人呵呵一笑，双手背负身后，说道：“我素来听说峨眉派女侠，侠义之心不输男子，今日一见果然不同凡响。两位女侠当真是风采斐然，令在下钦佩。”

叶红娣心内受用这夸赞，口里却是说道：“不敢当，公子不用说这些无用的话。言归正传，不知公子这道菜可有名字？”

那人回道：“公子一词不敢当，我姓许，名林枫，姑娘叫我名字即可。这道菜的名字可是俗得很，名叫青枝。姑娘可是有什么疑问？”

叶红娣垂首凝思一番，缓慢摇头道：“不可，不可。这道菜明明叫做燕草如碧丝！”言罢将菜的外观形容了一番，讲来头头是道不时有旁人从未听过的言论出口，直听得众人脸色迷茫，那男子却是含笑，连连点头称是。末了，叶红娣又道：“所谓‘燕草如碧丝，秦桑低绿枝’，有了这道菜，那另一道该是叫做‘秦桑低绿枝’才是。这两道菜味道确实不错，然火候不对，如用猛火爆炒，入锅当即捞起可使蔬菜保持鲜嫩，不致口感老硬。”

许林枫一脸的兴趣，听得叶红娣如此说，发出疑问：“在下想要请教姑娘，姑娘所谓的爆炒是何意？”

叶红娣心内鄙视他一番，神情却是严肃非常，接口答道：“所谓爆炒，乃是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。脆嫩爽口是爆炒做出来的菜的最大特点。爆炒时油温很高，通常在八成左右。爆与滑炒很相似，都是大火速成，区别是爆在加热时油温更高，有些爆炒菜在油爆前原料还放入沸水中汆烫一下，让剞的花纹绽开。马上入油锅。因为选用的是脆性原料，所以爆炒菜口感是脆嫩，而滑炒菜的口感是滑嫩。”

叶红娣一口气
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