初三，以前是朱斌去姥姥家的时间，但是现在姥爷已经去世，老家没有老人了，就只能去给舅舅家拜年了，因为朱斌四姨三姨家的儿子都结婚了，初三需要去自己岳父家里，所以就把初三去舅舅家，改在了初四，这样表兄弟基本都能到齐全。

初四一大早，朱斌父母和弟弟一起到了舅舅的村子，距离也有五公里，都不是很远。这才慢慢的三姨到了，四姨妈到了，五姨妈到了，几个表哥都到了，朱斌的妈妈是家里的老六老小，所以朱斌和弟弟自然是表兄弟里面比较小的了。

舅舅家也是摆开两桌，这一天即使有的姊妹们有点矛盾，基本也会化干戈为玉帛。热热闹闹度过一天。

从初五开始基本就没有特别固定需要拜年的亲戚了，因为这些亲戚大部分是外村的，进的也有四五里，远的像四姨妈家有20公里。基本初六已过，大部分家人都要开始准备上班了。

初七是星期六，因为调休的原因，大部分企业都开始上班了，酒厂因为多放假几天所以定在初九星期一开始上班。

总经理老董大年初一坐飞机回家过的年，初七星期六就回到了酒厂，朱斌就去酒厂找老董商量一下年后的计划和打算。

老董先说的就是商量酒糟的问题，老董说道：“现在酒厂的酒糟基本上被周边的养殖企业买走了，喂猪喂羊喂牛等等。随着我们酒厂的名气逐渐加大，这样处理酒糟肯定会出问题。以前很多茅台镇的小作坊，会想办法弄到茅台酒酒糟，拉到自己的小作坊里，拌入粮食再次发酵，生产出来的酒与茅台酒非常相似。因为茅台的工艺已经不是秘密，茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；茅台酒每年重阳分两次投料后，同批原料要经九次蒸煮、八次摊凉加曲、高温堆积、入池发酵，七次取酒，经春夏秋冬四个季节历时整整一年。”

老董喝了一口水接着说：“为了防止自己酒厂的酒糟外流，被人利用生产假酒，还要防治污染，茅台酒酒糟现在在最后一轮取完酒后会统一拉到循环经济园区进行处理，不出售。大部分就是经过二级分段干燥的工艺组合，就可以将水分降至12%以下作饲料。但是制造饲料需要的资金投资比较多，我们酒厂一年产生的酒糟也比较少只有2500吨酒糟。酒糟生产饲料的生产线需要是有1万吨的产量。才值得上马。”

老董又说：“第一个是酒糟的问题，第二个就是废液的问题，废液生成沼气技术已经很成熟，发酵过程中产生的有机废糟液，收集起来，通过
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