不仅老爹，连媳妇儿夏洛寒脸上也闪出一丝不解表情，显然对肉冻这个词也比较陌生。
陈伟南赶忙解释：“媳妇儿……”
“这是北方的一道凉菜，只有冬天才能吃到，保证好吃……”
“你们按我说得做就行了。”
老爹顺手捡起一段脊椎骨道：“儿子……”
“你在这些脊椎骨上可是留了不少肉……”
“一头猪的脊椎骨剔下来两斤碎肉我估计都没问题，六头年猪就是十多斤碎肉，全都做成冻肉？”
陈伟南很豪气回答：“全做了……”
“加上骨头汤也就三十来斤。”
“两个舅舅一人分上五斤，再给书记跟队长一人送五斤，咱们自己也就能剩个十来斤……”
“一顿切一斤，十顿饭就吃光了。”
见儿子已经做出决断，老爹不再废话，当即回答：“行……”
“那就听你的……做冻肉……”
说完就把目光转移到其他猪肉上：“猪腿，猪头，猪下水还是熏腊肉吗？”
陈伟南点点头：“留一条猪腿等大舅二舅他们过来拜年的时候吃，剩下的全部做成腊肉。”
老爹继续问：“今年我们家分了十四斤猪肉……你们两口子被评为生产先进，大队奖励五斤猪肉。”
“书记分肉的时候明显多给了一些，差不多二十斤猪肉，几乎都是上好的五花肉……这些肉怎么处理。”
陈伟南想了一下回答：“现在天冷，新鲜肉放个五六天应该没问题……”
“要是后天能下雪，放外面冻上，七八天都不会坏……”
“留十斤新鲜肉炒菜，剩下十斤肉也腌了熏成腊肉……”
“我跟爹去处理猪头跟猪下水……媳妇你帮娘处理猪骨头。”
“让小妹和小姨子看着陈夏，帮你们烧火……”
“争取今天晚上就把这些猪肉全都处理了。”
陈伟南跟老爹两个人赶在天黑前回到院子，进门就闻到一股非常浓烈的肉香味。
脊椎骨上面的碎肉已经被炖熟，一根筷子就能轻松把他们挖下来。
收音机里放着评书故事，大家一边做事儿一边听故事，好不惬意。
等陈伟南用炒好的盐巴跟香料腌制好所有猪头，猪下水，猪腿，娘跟媳妇儿已经踢完所有脊椎骨。
各种筋筋拌拌的碎肉比想象中的要多。
棒子骨上的
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