于淼淼闻言笑道:“一条做清蒸,最大程度保留鲜味儿,另一条做红烧怎么样?这样才下饭。”
三人闻言齐齐点头,李香草当即拍板:“就这么办!
咱们炖红烧鱼的时候,顺便在锅边贴几圈玉米面饼子,吸满鱼汤的饼子喷香,刚好当主食了!”
于淼淼笑着点头应下:“行,我没意见,贴饼子配红烧鱼最绝了。”
付雅和陈欢也连忙跟着附和:“太可以了,之前吃的贴饼子我还想着呢!”
说罢,四个人便分头忙活起来。
摘菜的摘菜、杀鱼的杀鱼、和玉米面的和玉米面,不大的院子里顿时飘起了烟火气。
最后,当红烧大黄鱼炖得酥烂入味时。
付雅小心翼翼地掀开锅盖,一股浓郁的鱼香裹着玉米面饼子的味道瞬间散开。
她先把贴在锅边的玉米饼子挨个铲下来,金黄的饼身泛着油光,边缘还带着焦脆的纹路。
光看着就让人食欲大开。
另一边,于淼淼端着之前做好的生腌海鲜,稳稳地放在门口支起的小方桌上。
大家洗好手坐下吃饭的时候,付雅早就按捺不住,率先夹起一块梭子蟹。
牙齿刚咬破蟹钳子,冰凉的料汁便在嘴里炸开。
蟹肉的鲜味混着姜蒜的辛辣还有酱油的咸香,味道好吃得她眼睛都眯了起来,差点把舌头都吞了下去。
“太鲜了!比上次吃的那些干海货鲜十倍都不止!”
她嚼着着蟹肉,竖起大拇指含糊不清地赞叹。
陈欢闻言也赶紧夹了一只海虾塞进嘴里,虾肉弹牙紧实。
料汁渗进虾肉里面混合得刚刚好,她根本顾不上说话,只用力点头,脸上满足的表情已经说明了一切。
于淼淼笑着夹起一块梭子蟹,两只手指尖轻轻一挤,满满的蟹黄混着浓稠的料汁便流进嘴里。
浓郁鲜美的味道在舌尖蔓延,咽下去后,唇齿间还留着淡淡的海鲜味道。
简直能让人回味无穷。
她也忍不住感叹:“桂花婶的手艺真没得说,这生腌也太入味了。”
四人围坐在小方桌旁,边吃边聊,格外惬意。
由于天气好了起来,她们就把桌子支在门口吃饭。
吃饭的时候,不时有知青院后院的人从身旁经过。
目光落在满桌的海鲜上,都忍不住多瞟几眼。
于淼淼倒是浑不在意旁人的目光,吃
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