患者：张医生您好，又来麻烦您了。最近我特别爱喝蜂蜜，几乎每天都冲个两三杯，有时候还直接挖一勺吃，朋友却说喝多了会上火，我这心里就犯嘀咕了，想问问您这说法靠谱吗？

张医生：你好啊，别客气。“上火”其实是咱们民间的说法，在医学上没有明确的定义。一般来说，蜂蜜性平味甘，从中医角度看，大多数蜂蜜是偏温和的，适量喝不太会让人出现所谓的“上火”症状。你最近有啥不舒服的吗？

患者：还真有，我这几天总觉得口干舌燥的，喉咙也有点隐隐作痛，而且口腔溃疡还犯了，这都第三次了，所以就怀疑是不是蜂蜜喝多了导致的。

张医生：口腔溃疡的成因可复杂了，不一定就是蜂蜜的事儿。你先说说，你每次喝蜂蜜大概多少量啊？用啥水冲的？

患者：我没具体算过，大概每次都舀个两三勺，用温水冲，有时候图方便，也会直接用刚烧开的热水冲，觉得快点。对了，有时候还把蜂蜜拌在酸奶或者抹在面包上吃，这样是不是更不好？

张医生：你这量确实有点多了。一般来说，成年人每天喝蜂蜜建议不超过50克，大概就是两到三小勺的量，你这两三勺冲一杯，一天两三杯，明显超了。而且用开水冲蜂蜜可不行，高温会破坏蜂蜜里的活性成分，虽然不一定会导致“上火”，但营养就打折扣了。

患者：原来是这样啊，那我这口干舌燥和喉咙痛，会不会是喝多了的缘故？

张医生：有可能。蜂蜜含糖量高，喝多了会让口腔和咽喉处于高渗环境，导致黏膜脱水，就容易觉得口干舌燥。而且糖分多了，口腔里细菌滋生快，可能刺激喉咙，让你感觉不舒服。不过这算不上医学上的“上火”，更像是过量摄入糖分的生理反应。

患者：那口腔溃疡呢？总不能也是巧合吧？我之前没喝这么多蜂蜜的时候，口腔溃疡没这么频繁。

张医生：口腔溃疡的诱因很多，精神压力大、睡眠不足、免疫力下降、缺乏维生素（比如维生素B族、维生素C）、口腔黏膜有损伤，还有饮食太辛辣刺激等，都可能引发。你最近是不是压力挺大的？睡眠怎么样？

患者：还真让您说中了，这阵子公司赶项目，天天加班，睡得特别少，有时候忙起来连饭都顾不上吃，维生素估计也没跟上。那这么说，我这口腔溃疡主要是因为休息不好、缺营养？

张医生：大概率是这样。蜂蜜本身其实还有一定的抑菌和促进黏膜修复的作用，适量吃对口腔溃疡还有点好处呢。不过你吃
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