宁元昭在忙，没时间在家待多少时间，计一舟在家也真是待够了，心血来潮跑去了他城外的庄子上。
城外的庄子现在也没有闲着，天冷正是摘葡萄做冰酒的好时候。
计一舟去庄子上转了一圈，闻声赶来的长工头头带着人着急忙慌地赶了过来，带着计一舟参观庄子上现在的情况。
这些年他不在都城，徐晏宁把庄子这边也打理得很好，加上开始的时候白附子也会经常过来看看，庄子这边比他离开之前建设得好了不知道多少倍。
除了最基本的需要种粮食的那些农田，那些用来供应冬天蔬菜的马粪大棚现在也大了很多。
还有原先的那个小山头，最开始就只有还差几棵树才满的一亩地葡萄田，现在已经扩张到了二十来亩。
计一舟背着手，满意地看向他的葡萄山，“工坊那边最近在工作吗？”
容颜沧桑，看起来比计一舟老了个十来岁的长工头头擦了擦脑门的汗，“回大人，到了年跟前，工坊那边就是没个停歇的。”
寒冷和低温没办法人工控制，他们需要在最冷的这几天把葡萄全部采摘了送去工坊压出汁再进行发酵。
一旦错过这个时间节点，树上那些葡萄可能就没办法用了。
计一舟闻言点了点头，“带我去看看。”
跟着长工头头来到不远处的冰酒制作工坊，在里边巡视了一圈儿。
这里比他想象中的工坊还要稍微小一点儿，估计是前期葡萄产量上不来的原因，白附子建造工坊的时候就没甩开膀子放手去建。
不过就这样一个在计一舟眼中规模有些小的工坊，也还是空出来了好几个制作间。
“山上的葡萄开春之后继续种，现在的数量还是太少了。”计一舟咂吧咂吧嘴。
长工头头点头，“听大人的，咱们每年都有剪一些分支埋上，今年过完这个年，明年差不多还能多种五亩地的葡萄。”
“那就行。”计一舟说：“酒窖呢？带我去看看。”
酿造冰酒的酒窖里边装了好几排整整齐齐的超大木桶，里边儿就是正在发酵的冰酒。
他们这边会把正在发酵还不能食用的冰酒就放在工坊的酒窖里，等到差不多可以喝了，就找一个温度低的晚上把这些酒分装好放着。
等白附子或者徐晏宁谁有空的时候就会全部挪去计一舟他们家后边儿的地下室放着。
现在的冰酒还没有开始售卖，计一舟当时喝到的都是白附子
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