第二个案例，是诞生广州的社区菜场之王「钱大妈」，钱大妈菜场的门店 SKU 只有 500 个，却能通过私域流量的社群运营与通过个人号的优质售后服务，让一个线下的菜市场，从线下打通到线上用户消费场景，不仅做到当天菜品当天卖完，甚至还能像盒马鲜生一样，把菜品做到 30 分钟送到家。

一般来说，传统线下生鲜市场想要当天的菜品当天卖完，只有两种方式：

第一种：减少进货数量，降低库存。但这样每天的库存可能会不够供给顾客采买，自身盈利也会受影响。

第二种：在卖不出去的时候甩卖，诸如买一送一、五折优惠等各式捆绑销售，虽然这样有一定的清货效果，但会让用户觉得自己是在买马上过期的劣质产品。无法给到用户优质的用户体验，自然盈利会减少。

但是钱大妈却能轻轻松松就做到了在服务好消费者的情况下，不仅每日清空库存还盈利！

那么它是怎么做到的呢？钱大妈有两个绝招：

第一：不卖隔夜肉！

钱大妈首先瞄准的是晚上 7 点后的用户，并采用时间变化递进式的打折促销手段。每天 19 时开始打 9 折，每隔半小时再打低一折，直至 23:30，全场菜品免费送！

这一招非常有效！一到晚上七点以后，钱大妈店内就排起了长龙，小小的店面内人头攒动、大家争相选购想要的菜品，打折促销免费送带来的紧张感大大刺激了用户的购买。最终的结果是，钱大妈每日都能清空库存，盈利满满！

第二：通过私域流量的社群运营，给用户提供线上消费场景。

「钱大妈」建立了自己的客服社群，并通过社群提高用户买菜的便捷性。客服每天把当天的菜品和优惠折扣发到群里，用户想要买什么菜，可以让店员拍照，然后确认随时在群里下单，满 38 元还包配送，且是半小时送上门。对于上班族或是懒得出门的人来说，是十分便利的。

「钱大妈」的客服，还会每天晚上会定时在群里发红包，不多，几毛钱的成本，手气最好的人送一样菜。不要小看这样一个操作，这可是一个精心设计的消费者心理博弈，用户高高兴兴地抢着红包，高高兴兴地去门店领奖品，然后顺便在门店里把第二天的其他菜买了。用红包和抽奖来盘活用户付出的成本很低，却带来了意想不到的效果。一来提高了群里的活跃度，二来还解决了复购问题，一举多得。

而「钱大妈」的社群不仅仅是发挥了
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