第47章 非物质文化遗产普查(第1页)

2005年春天,全国大搞非物质文化遗产普查和保护工作,海西县文化局为此专门开会部署,1月22日上午海西县文化局在会议室召开2005非物质文化遗产普查动员会议,各乡镇分管文化工作领导和文化站长参加动员会议,会议结束,青山乡分管文化工作的宣委候建义将任务交给海西,自己去忙别的事情了,回到青山乡文化站后,海西对青山全乡进行普查,发现许多可以申报的非遗保护项目。

这天海西来到一家葛藤粉制作世家门前,准备拜访葛藤粉制作传人姚氏夫妻,在全县非遗大普查动员会议上,熟悉青山乡情况的县非遗办公室主任特别介绍说青山项目多到吓人,大小多有二三十个,重点就有三个。首先就是青山落神台的传说,海西已拟好项目普查表。

今天海西专门拜访姚氏夫妻,一心只为葛藤粉这一传承项目。海西还听说姚氏多才艺,心想顺便为今后举办活动牵个绳。海西来到姚家门前敲门问道:“啊请问姚大爷姚大婶在家吗?”

姚大婶开门,一看是海西,连忙让进,姚大婶说道,“啊,是文化站海站长,快快请进!”海西进门,见院子里有水缸,地面上有葛藤根,姚大爷正在清洗葛藤根。

海西说道,“啊,姚大爷姚大婶都在家,今天登门拜访二位老人家,多有打扰,请问二位老人家,这就是葛藤吗?”姚大爷回答道,“对,这是葛藤的根,都是我从青山上挖来的。”

海西反问:“哦,是葛藤根?”姚大婶回答道:“对了,海站长,是葛藤根,只有葛藤根砸碎后放在水里浸泡多天后,这葛藤粉才会跑出来。”姚大爷接着道:“对啊,把砸碎的葛藤根放在水里多天后,这葛藤粉便溶化在水里,然后我们再用细布把粉从水里过滤出来,晾干后就可以用开水冲食了。”

海西说道:“噢,原来是这样的程序。先到山上挖葛藤根,回家用水洗干净,再用锤砸碎放在水缸里,等半个月后再用细布过滤出葛藤粉晾干后就可以食用,这就是整个葛藤粉的制作工艺流程?”

海西最后又反问了一句,心想这次得来全没费功夫,姚氏夫妇畅所欲言葛藤粉,把制作工艺全流程的六道工序全部坦诚相告。这挖洗碎泡滤凉净后,就可吃到精美葛藤粉了。

姚大婶心里道这海站长看起来年轻又气盛,闻说才艺还过人。我且试他发发声,看他才艺是否过人。

姚大婶从屋里拿出一本五大宫调曲谱说道,“海站长,这个曲谱我唱得不准,请你给我示范一遍好吗?”海西拿过曲谱一看是多年
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