他们来到了一个小排档，这种小排档，是白天晚上都有人上班的。一进门，成功便问店主道：“请问，你们这里什么时候关门？”那个店主道：“我们这里从来都不关门，你放心吧，我们这里分两班倒，有专门的人上夜班。”
成功奇道：“到了晚上，还会有客人吗？”那个店主笑了，道：“你不再是客人吗？现在还不到时候，到了十一二点的时候，你再看看，我这里有人没有？”成功想了想，道：“我知道了，一定是附近那些工地上的工人们，他们上夜班，过来宵夜的。”那个店主笑了，道：“对了，这只是原因之一，此外，我们还有一个原因，就是我们的房租费用。你知道吗，像这么一个小小的房间，租金费是多少？一个月一千五百元！水电费另算。也就是说，我们每天必须交五十元给房东，风雨无阻。”他看了一下外面，接着道：“现在的生意真的不好做，白天挣不了这个钱，只好晚上接着干的，一个晚上，能够挣多少就是多少吧。”成功点了点头，道：“你说得有理极了，是呀，那些房东，什么事情也不干，他们就只知道拿干的，你们这么辛苦，说不准你们挣的，也比人家多不了多少。”店主笑了，道：“老先生，就凭你这一句贴心暖心的话儿，今天晚上你的费用，我一律打八折，我一分钱也不赚你的。”
百里清和成功坐下了，这个店里一共摆着八张桌子，现在也只有他们两个客人，看起来的确有一些萧条，百里清对那个店主道：“你们这个店里，只是做饭吗？没有其他的副业？”那个店主摇了摇头道：“没有了，我们也没有别的门路了。光是经营这个小店，就将我们累得够呛了，我们也没有多余的精神和力气，来干其他的事情了。”百里清道：“我看这里有好几个小店呀，就守着这么一个工地，好像也不是太好呀。”店主苦笑道：“是呀，也只有那些工人来这里吃吃饭，其他的城里人，他们都嫌这里的饭菜不好，脏，会掉他们的脸面，所以他们都不愿来吃。”百里清小声地道：“看在你为我们打了八折的份上，我给你出一个主子，怎么样？”店主道：“好呀，如果你真的有什么好主意，指点指点呗！你放心，我不会让你白指点的。规矩我懂。”
百里清笑了，道：“我这里没有规矩。店主呀，你想过没有？如果你再不想想其他办法，等这些个工地一结束，你的主要客源也就没有了，你只有一个法子，那就是关门。是不是？所以，你必须慢慢地将你的行业转行，你必须要考虑到，你的客人是一群什么样的人，他们会有什么需要。”店主道：“这个道理，我们也知
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