从大雪到冬至，雪是一片儿都没有落一星儿都没有下，天上的云也是极少见到，一世界皆干着冷着，只在晌午里，日头爷儿竟如春里样暖和着。
天越是晴得好，山里的早起就越是冷得出奇。日头爷儿还没有露脸，坡上地里村边路畔还被厚厚的酷霜裹盖着，如镀了银涂了白一模样儿。那些已经枯干或者还没有完全枯干的草草叶叶，就缩头缩脑伏下身子，服服帖帖，老老实实，贴着坡脸塄埝脚地，就如病里的娃儿睡在妈的怀里样蔫蔫地安静着。
地也是冻成一坨儿铁板了。地冻着，那窖里的萝卜葱就刨不出来。萝卜葱刨不出来，这个冬至就难吃上菜疙瘩扁食了哩。
“今儿个冬至，冬至该吃扁食了呀。”魏石寨说。
“是哩，冬至吃扁食不冻耳朵么。”魏长庚说。
“吃扁食就不冻耳朵了，也不知是为着啥儿？”
“扁食长得像耳朵呀，吃啥补啥，吃啥护啥么。”
“这是咱老祖先传下来的，”魏石寨把两只手抄在袖筒里，坐在炕洞前，“也不知有啥说辞没有？”
“冬至到了，就是真真到冬天了么。早先人怕冷，就在冬天真的来了这天，吃一顿扁食，早早就防着冬天的大冷，免得交了九，把耳朵给冻掉了。传说古时候，老天爷嗑嚓嘭一猛大冷，人防备不及，耳朵就叮叮咣咣冻掉了，掉在脚地就碎了。有人赶紧把拌碎的耳朵拾起来，哭着喊着捧在手心儿里暖，捂在前怀里暖，想暖好了再安上。谁料，那散散碎碎的耳朵就化成水儿，就从指头缝里流走了。”魏长庚坐在炕洞前。炕洞里的火正旺旺地燃着。老黄蹲坐在魏长庚一旁的脚地上，也在享用着那火苗的温热，就惊惊怪怪看着两位主人问道，早先真有恁冷么？魏长庚说，都是听老辈人说的。老黄就默在那里，看着魏长庚，浑浑的眼里就活跃着两团火苗儿。
“古时候真是冷得很哩，我记事时就传说有人把耳朵冻掉了！”魏石寨把柴火塞进炕洞里，就爆出哔哔剥剥的响。“那个时候人笨，就没有耳朵帽儿啥的？”
“不说咱老祖先笨，就是我记事那阵儿，也没有啥儿耳朵帽儿，最多围个围巾，连个带耳朵的帽子也没见过，谁还见过啥儿耳朵帽儿？这都是后来才兴的。”
“现如今人美哩，冬天多在屋少在外。早先人苦重，一个冬天都在外头冻着，不是逃荒要饭，就是上坡拾柴火，就是改河造地，就是打坝磊堰，十冬腊月，不拘刮风下雪，就是天上下刀子，也一样两手不闲着在外头忙活哩。”
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