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青岛按时jiāo接后，赵振中就想创办一些能增加收入的实业来。通过向洛德咨询，赵振中了解了欧洲市场的一些信息，以及现在青岛各洋行出口物资的种类。又经过和周恬、周昊以及李老道等人商讨后，赵振中决定开办食品加工企业。

选择开办食品加工企业可谓一举数得：

一来，赵振中知道食品加工行业属于轻工业，投入不需要很多；二来，开办这样的企业，加上上下游企业，都不需要过高的技术含量，容易掌握；三来，可以通过开办这个企业和上下游加工业增加收入，容纳更多的人口；四来，由于是食品加工相关行业，有利于积存粮食、ròu类等物资，方便今后收留孤儿、救助难民等。

确定了要经营的行业后，赵振中就通过洛德订购了一整套罐头生产设备以及相应的包装设备、印刷设备、玻璃瓶制造设备等生产相关机械。同时又进口了一批用来制作罐头盒的马口铁。只是从国外进口的这些设备和材料需要4月份才能运到青岛港。不过，赵振中也利用设备到来之前的这段时间开始在选好的位置修建厂房。

以前与太清宫之间关于土地租用协议曾经约定，赵振中可以在南窑岛从事一些经营，因此，经过一番选择又征得太清宫的同意后，赵振中决定在南窑岛南端的大顶山和西南xiǎo山之间相对平缓的丘陵处开始兴建厂房。

这里处于两山之间，地势相对平缓，又靠近海边，是个不错的位置。但在修建厂房之前，赵振中却先筹集物资在海边修建了一座能停泊千吨级船舶的xiǎo码头。码头临近南窑岛西南端与大福岛之间的岬角，利用突出海里的岩石加以整修而成，高出海面3米，长约百米，宽约60多米。码头前水深8米多。

码头正对着登窑湾，与西面的栲栳岛阁海相望。登窑湾东西长1.5公里、宽1.3公里，面积约1.95平方公里，平均水深4米。因该湾位于登窑村前，故此得名。历史上，1934年沈鸿烈当青岛市市长时，为了兴办学校和开发崂山建梯子石，考证出这里曾是当年为秦皇求不死yào的徐福伐木造船的地方，故改名“登瀛”。登窑湾也就成了登瀛湾。

利用冬闲时节和开chūn之间的空闲时间，赵振中等人完成了南窑岛西南端码头的修建和聚仙宫xiǎo港码头的清理。随后，众人又将两座xiǎo山之间的丘陵加以修整，又将修整后的地面用石头围墙围好后，这才开始修建厂房
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