餐盒的保温性能适宜,云砾骑车从餐厅来到老人店里也没有花费太长时间门,因此现在揭开餐盒的盖子,依旧能看到升腾起来的热水蒸汽。
鸭血粉丝汤清亮,不过里面的粉丝浸泡时间长了一些,相对来说更软了。
老人拿着筷子轻轻一夹,有些粉丝就要断掉。
云砾不大好意思。
“爷爷,这次是我考虑不周了,我下次将粉丝分开装。”
他原本想着,自己只是将东西送过来,很快就能离开。
可段老头抓着他,骂了那么久的代号z,这才硬生生将时间门骂长了,让原本还成根的粉丝变碎。
没有碎完全,但吃起来肯定比不上刚刚端上来。
老人却乐呵呵地拿起了餐盒旁边的小勺子。
“没事啊,你爷爷老咯,牙齿不好,就这样的合适。”
他吸溜一口。
变软了的粉丝一嗦,就想进入喉咙,当真连咀嚼的过程都可以省略。
鸭汤的味道浓厚甘甜,鸭肠、鸭胗、鸭肝等配菜,也用鸭汤炖煮过,鸭本身的鲜香最出彩,熬汤、炖煮时加入的香料味道,早已融入汤中。
但因为云砾下香料的时候克制,也没用什么味道特别重的大料,所以香料的味道与鸭本身的味道结合的很好,并没有喧宾夺主的情况,只让植物香料带来的异稥,为汤增添了更多口感,不同的香味在味蕾停留的时长不同,汤味也形成了前调中调后调的区别。
鸭血、豆腐泡等配菜都已经提前煮好,又在汤里浸泡了足够长的时间门,现在一口咬下去,鸭血内部都是汤的鲜美味道,切开的豆腐泡更有爆汁的效果,咬的力度再轻,之前豆腐泡已经吸收到内部的汤汁都能迸出来。
没有添加红油,仅保留原味的鸭血粉丝汤鲜香爽滑,口味平和,旁边的毛血旺则是对味蕾的另一种刺激。
同样添加着杂碎配料,毛血旺揭开盖子后就迎面扑来一股粗犷气息。
红油仿佛占据了半个餐盒,最上面还飘着小辣椒的辣椒圈。这种小辣椒,辣度可是很足的。
煮熟了的鸭血,颜色没有那么鲜红,反而呈现褐色,不如红油亮丽,但红油淋在上面,立刻让它的颜色都变亮了。零星的葱花香菜等,铺在最上方,带来青翠的美感。
麻辣鲜香的味道,扑鼻而来。
老人吃得高兴,云砾看得也开心。
等他回到餐厅时,餐厅门外已经有一名提着奇异小灯的人,静默地
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