赶在八一年元旦之前，傻柱的川菜馆总算是完工了。
这天周末，中午傻柱特意请上了老领导两口子，一起过来尝尝菜，这也是宋晓峰建议的，傻柱和何大清一合计——宋晓峰说的有道理。
老领导坐车到了饭店门口，傻柱两口子就笑着迎了上去。
“领导，您来了！路上还顺利吧？快里边请，外边冷！”
“何记川菜馆……嗯，这名字取得不错，朗朗上口，有味道。柱子，这回动作挺快嘛！”
一行人走进店内，崭新的桌椅，洁白的墙壁，空气中还残留着淡淡的油漆味。
“都是托您的福！要不是您帮忙，这地方哪能这么顺当就盘下来。您看看，这儿还成吧？”
老领导背着手，在店里慢慢踱步，看了看厨房方向，时不时的点点头！
“麻雀虽小，五脏俱全。收拾得挺利索，看着就干净、亮堂！不错，有个正经做生意样子了。”
王小梅这时赶紧端上刚沏好的热茶。
老领导接过茶，没急着喝，目光转向傻柱，语气认真了些，“柱子啊，地方有了，家伙事儿也齐了。接下来，可就是真刀真枪地干了。这开饭馆，跟你在大食堂可不一样。来的都是客，众口难调，可得把你这看家本事都亮出来，还得有点耐心。”
傻柱腰板挺直了些，语气笃定，“领导您放心！做菜这事儿，我何雨柱绝不含糊！一定拿出最好的手艺，绝不敢砸了招牌，更不敢辜负您老的期望！”
老领导满意地点点头，呷了口茶，“嗯，有这个心气儿就好。也别光顾着埋头做菜，对客人，笑脸相迎，和气生财。遇到难缠的主儿，也得有点肚量。”
顿了顿，半开玩笑半认真，“我可等着你这‘何记’名声打响，到时候，我这介绍人来脸上也有光啊！”
傻柱用力点头，狡黠地笑着，“哎！一定一定！您就瞧好吧！今天特意备了几个拿手川菜，您和大姐一定得好好尝尝，多给提提意见！”
中午这顿饭，傻柱着实是下了一番功夫，不仅色香味俱全，还增添了几样新菜式。
“柱子，这鱼片怎么做的啊？叫什么名字啊？我怎么没吃过啊？”老领导指着一盆沸腾鱼，惊喜的问道。
“这叫沸腾鱼片，我也是按着川菜的做法琢磨的，就是想让你尝尝鲜。不过这才太费油了，我没放进菜单里。”
可不是费油吗？这一道菜就去了半壶油，做的时候王小梅看的都心疼。
当
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