整个过程苏梓都做得很认真,一边碾一边忍不住凑近闻了闻,米香混着淡淡的甜味,还挺好闻的。
碾好之后,她把这碗雪饼粉末倒进已经调好的烤肉蘸料碟里,用小勺搅了搅。
蘸料原本是辣椒粉,孜然粉,白芝麻和一点点盐的组合,现在掺进了雪饼粉末,颜色变浅了些,质地也更稠了。
苏梓拿指头蘸了一点送进嘴里,舌尖先碰到的是微辣的刺激,紧接着一股米香和甜味慢慢泛上来,把辣味柔和地包裹住了。
她愣了一瞬,然后不可置信地又舔了一口,因为感觉真的不一样了。
那种复合的口感很难描述,但确实比单纯的辣蘸料要丰富得多。
“怎么样?”
李遇的声音从烤架那边飘过来,带着点明知故问的得意。
苏梓没理他,端着蘸料碗走回桌边,开始往烤盘上放肉。
这次露营带了两套烤肉设备,一个电烤盘,一个燃气烤盘。
苏梓选了燃气的那边,因为火候更好控制。
她先用一小块肥肉在烤盘表面擦了一圈,油脂融化后滋滋作响,然后才把切好的五花肉一片片铺上去。
肉片接触到滚烫的金属面时,边缘立刻卷起来,冒出细密的油泡,透明的肥肉部分渐渐变得焦黄,瘦肉则从粉红转为浅棕色。
香味和烧烤那边又不一样,烤肉更直接,还带着一种毫不掩饰的侵略性。
苏梓一边翻着肉片,一边心思飘向了别处。
说起来,她以前是绝对不吃动物内脏的。
肥肠、鸡胗、腰花这些东西,光听名字她就皱眉头。
可自从肚子里有了这个小家伙之后,她的口味简直像被人偷偷改写过一样。
先是莫名其妙地爱上了以前碰都不碰的食物,后来又觉得猪肝炒得嫩嫩的也挺香,再后来,她居然在刷短视频的时候,被一道黑暗料理给馋得半夜爬起来翻冰箱……
这次出来游玩,所买的用来烤肉用的肥肠,苏梓更是悄悄留了一截在家中。
她很嘴馋那个肥肠炖豆腐,把大肠处理得干干净净,在锅里和豆腐一起炖煮,汤汁浓稠红亮,豆腐颤巍巍地吸满了酱汁,最后撒上一把蒜末。
米粒被汤汁浸透,肥肠微微颤动……
苏梓光是想一想,就会觉得自己的胃被一只手攥住了。
她自己都觉得自己有点好笑,明明坐在露营地吃着现烤的五花肉,心里惦记的却是回家之后的
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