第1011章 。减脂餐(第1页)

周末的下午,阳光透过窗户洒在厨房的料理台上,我正系着围裙准备晚餐。突然,门铃响了,开门一看,是朋友王磊,他一脸愁容地站在门口,手里还拿着一张揉得皱巴巴的纸。

"怎么了这是?"我侧身让他进来,"看你这表情,跟丢了钱包似的。"

王磊换了鞋,把手里的纸往餐桌上一扔,瘫坐在椅子上:"比丢钱包还难受!你看这是什么?"

我拿起那张纸,原来是一份减脂餐计划,上面列满了"藜麦饭希腊酸奶金枪鱼蔬菜沙拉"之类的字眼。我笑着问:"这不是挺好吗?专业又健康。"

"好什么好!"王磊一拍桌子,"你看看这些东西,'藜麦'我都不知道在哪儿买,'金枪鱼沙拉'还得自己调油醋汁,我一个连炒鸡蛋都能糊的人,做这些简直是天方夜谭!"

我把计划放在一边,给了他一瓶水:"别急别急,我明白你的意思了。是不是觉得这些食谱太复杂,看着就头大,根本坚持不下去?"

"对对对!"王磊猛点头,"我上周跟着网上的教程做那个'鸡胸肉蔬菜卷',光是把鸡肉煎熟就花了半小时,还糊了一半,卷的时候菜又全掉出来了。折腾了一个小时,最后还是吃了泡面。"

我忍不住笑了:"你这经历跟我刚开始减脂的时候一模一样。我当时也下载了一堆'网红减脂餐'食谱,什么'牛油果虾仁意面''烤三文鱼配藜麦',结果买了一堆食材,做了一次就放弃了,太麻烦了。"

"是吧!"王磊找到了共鸣,"我就想不明白了,减脂餐就不能简单点吗?非得搞得跟西餐大厨似的,又是烤又是焗的,咱们中国人,还是习惯吃点家常的。"

"当然可以简单!"我拉着他走到厨房,指着料理台上的食材,"你看,我今天准备做的就是最普通的家常菜,白米饭、清蒸鱼、清炒时蔬,这些你总会做吧?"

王磊探头一看,料理台上摆着一碗白米、一条处理好的鲈鱼、一把西兰花和几个番茄。他挠了挠头:"这些我倒是认识,但总觉得减脂餐就得吃'草',不能吃白米饭,也不能吃炒菜,怕油多。"

"这就是最大的误区!"我拿起那碗白米,"谁说减脂不能吃白米饭?关键是控制份量,不是完全不吃。你以前可能吃满满一大碗,现在改成小半碗,搭配大量的蔬菜和优质蛋白,就完全没问题。"

我顿了顿,又拿起旁边的鸡胸肉:"还有油的问题,咱们不用油炸、红烧,用清蒸、水煮、快炒的方式,每次炒菜只放一点点油
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