回去后保育院的加餐已经被肖盛国做好了，他回头看了宋清欢一眼：“哟，咱们的宋厨师回来了啊。”
宋清欢看向肖盛国：“肖同志，你的厨艺太差了，昨天看着我做红烧排骨，做出来的红烧排骨依旧难吃得不行。
今天方主任叫我过去说的就是这个事，他让我多教教你。你可不要辜负方主任的一片好心。”
肖盛国面色难看：“要不是你有方子，你能做这么好吃？你不过就是藏着一手，不想给我看！
我就没见过像你这么自私的人！你……”
他话还没说完就被宋清欢打断：“所以我今天一大早就把方子交给了保育院的苗书记，将方子分享了出来。”
肖盛国胸口中那口气就这么不上不下的哽在喉咙，他的胸膛上下起伏，面色涨红，活像一只被人掐住脖子的鸭子。
“想来苗书记很快就会说这个事情。”宋清欢走到灶台边上，开始处理中午饭所需要的食材，“到时候要是再做得难吃了，那就不是方子的问题了。”是人的问题。
“有些人心比天高，就喜欢盯着别人手中的东西不放。”宋清欢冷笑一声，泥人尚有三分火球，肖盛国真当她是好惹的？！
“你！”
“我？我什么？”宋清欢冷着脸看向肖盛国，“肖盛国同志，先把你手上功夫练好吧。
她转过身，将自己手中的肉去掉肉皮后切成小粒，随后在剁上会儿。今天送来的肉是一块三肥七瘦的五花肉，刚好用来做狮子头。
今天她做托儿班的饭，所以做的是清炖狮子头，而不是红烧狮子头。
她将剁好的肉馅放在盆里，便开始一边搅拌肉馅，一边往里面加盐和葱姜水。传统的狮子头做法是不在里面加鸡蛋和淀粉的，这肉全凭摔打上劲。
另一边肖盛国看出来她做什么，嗤笑了声：“都不加淀粉和鸡蛋，你这狮子头是做的啥啊，哈哈哈哈哈。”
“图方便的做法，你身为一个厨师，你可以不知道传统做法，但你竟然也好意思把这话说出来。”宋清欢没有再理会他，她和这人说话都是浪费时间。
让严嫂子将送来的大筒骨洗干净，先煮出血水后，再用来吊清汤。
其实最好还是用老母鸡来炖，再次就是老母鸡和猪肋骨一起炖，汤里面再加上火腿提鲜，这才是传统狮子头的做法。
现在很多都用淀粉或者鸡蛋，那都是基本功不到家的，或者是图省事的家常做法。
将葱姜水
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