保育员们来提餐,托儿班的保育员一看宋清欢做的是大班和中班的时候就有了不好的预感。
看了一眼肖盛国做的,还好也是昨天的鸡蛋饼,看起来跟宋清欢昨天做的差不多,应该……应该行吧。
相比较托儿班保育员不是很明朗的心情,大班和中班的保育员就觉得愉快很多。
还有人跟宋清欢说:“你昨天那煎鱼骨是做得真好吃!”
宋清欢笑着道:“你喜欢就好。”
没有一个厨师能抵挡住来自食客真心实意的夸赞。
保育员提着餐走了,宋清欢却并不能闲下来。她也发现了肖盛国做的是她昨天做的牛奶鸡蛋饼,这人心思不在做饭上面,倒是挺会搞事情的。
她还知道,肖盛国看不起她是个女人,却能在这厨房里和他平起平坐,这人不会这么善罢甘休的。
接下来只能走一步看一步,宋清欢将手中的菜刀擦干净,随后把后勤处送来的新鲜排骨拿过来。
她用砍刀将排骨剁成小块,放盐和白醋浸泡清洗过后冷水下锅,放入葱姜后煮出血水,再度清洗干净。
做这些的时候,宋清欢偏头,对上了肖盛国的视线。
她微微挑眉,肖盛国先是心虚回头躲避,随后又转头猛地看过去,“咋了!不能看?!”
大概知道了对方的想法,宋清欢嗤笑一声没有说话,做菜是有菜谱,但有比菜谱更重要的东西。
收回视线,她专注自己手上事情。
焯水的时候,她便开始炒糖色,做红烧排骨最重要的一点便是炒糖色,糖色炒得好不好,关系到红烧排骨所呈现出来的最终味道。
这时候肖盛国已经在旁边明目张胆地看了,跟着他的两个帮厨被吩咐着干活。
跟着宋清欢的帮厨严嫂子都看不过眼肖盛国这德行,真是恶心!
一边看不起人,一边还要偷学人家的手艺。
什么东西!
宋清欢并没有因为这个事情影响到心情,她抓紧时间将水倒进去,红亮的糖色就炒好了,等待会儿将排骨用油煸一下加入大料和葱姜炒香,等炒出来香味再加入炒好的糖色,最后加入热水开始炖煮。
“煮沸后转小火慢炖。”说完后,她便去准备其余的菜。
将今天后勤送过来的圆白菜手撕开。
帮厨严嫂子没忍住问:“为什么要撕开,不用刀切。”
宋清欢低声解释:“手撕开会比刀切更好入味。像这样
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