妖兽出没的历练之地,却有人在湖边野餐。
灶台上,秃黄油在咕嘟咕嘟冒着泡,鲜美至极的气味经过加热,伴随着油脂的香气散发开来。
光是在锅边闻着味,就能拌两大碗米饭不觉干巴。这么一大锅,不知道拆了多少肥蟹的蟹膏蟹黄才得了。
秃黄油的锅旁是一锅热油,热油旁放着等炸的蟹斗。
蟹黄蟹膏熬了这秃黄油,剩下的蟹肉自然不能浪费,挑出加料炒制一番,再酿回蜕壳蟹的软壳中,裹粉炸制一番,必然个个金黄。
一口咬下去,面衣轻盈酥脆,软壳柔韧焦香,内馅鲜甜多汁。也无怪敖青嘴馋这个了。
就连剔干净的蟹壳郑常也没有浪费,烘干打碎磨成粉,日后钓鱼打窝时候往窝料里加一勺,也是极好的。
“开始炸吧!”
敖青忍不了了,不等郑常动手,自己上手开始炸蟹斗了。
跟着郑常几十年,天天当墩子切菜备料,耳濡目染的,也学会了掌勺,对火候的掌握也算是入了门,敢上手煎炸。
他有信心,天底下龙族,在烹饪一道,不管初生幼龙还是渡劫龙王,都无有能出其右者。龙厨师者,天底下只此一家。
“啧啧啧,能吃到龙族给你炸的蟹斗,你就偷着乐吧。”
烹饪之事最初敖青还有些许介意,如今已经彻底不当回事了。虽不在人前露手艺,也自顾自的乐在其中。
“我看你这掌勺已有几分火候了。差不多可以来和我学这揉面、抻条的手艺了。由你来做,可就是名副其实的龙须面了。”
郑常在一旁道,手里正揉着面,用来做待会要拌秃黄油的面条。
放平时他可不费这力气做面食,米一淘锅一煮饭就好了,不比面食轻松多了?
但今日不同,这满满一锅秃黄油熬的喷香,只拌饭怎么够。怎么也得让这油润鲜香和麦香浓郁的筋道面条好好碰撞一番。
自己的修士胃口受得住,多多都吃不腻。
“就你们老爱沾龙族光,给面条起名还要沾个龙须。怎么不叫人须面?”
“有道理,以后不叫龙须面,叫胡须面怎么样?你做的叫龙胡须面,我做的叫人胡须面。”
“什么鬼,这名字也太扯淡了。”
敖青说着,伸手从油锅里捞出炸透了的蟹斗,都没用漏勺。毕竟小小热油对敖青来说不值一提。
捞出的蟹斗放到一旁沥油,待会还要复炸,让外表变得金黄酥脆。
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