或者说，要是能学会这一个黄焖鸡的做法，专门做这个黄焖鸡都能赚大发了。
这些东西可是能够在家族里传承的财富啊，大家自然是想学的。
这年头普通人家里传金传银，不如传一门手艺。
多学一门手艺总不会是坏处。
而且，客货镇刚好有让他们学厨的条件。
这里的鸡，非常的便宜。
鱼治那个养鸡场可不止有鸡蛋，鸡的产量也是很高的。
一栏一栏的出，那叫一个量大管饱。
就连普通人都能买到便宜的鸡。
这也为他们自学这个黄焖鸡创造了必要的条件。
“问题不大，你们能学会就学会，学不会我也没有办法啊。”
“我就教一遍，大家都听好了。”
鱼治倒是无所谓。
反正，这东西也不是很值钱。
他们那边随便报个厨艺班，什么东方啊，西方啊什么班报一报总是能学到的，一点也没有秘密可言。
“掌柜的大气啊，恐怕也就只有掌柜的才能如此大方的分享了。”
“你们是不知道啊，我之前也是想去学过厨艺，结果的人家啥也不教我，就光让我干苦力，还得是鱼掌柜的大方呀。”
“掌柜的万岁！！！！”
有顾客大逆不道的喊了起来。
“诶诶，不讲不讲。”
“这种话可不兴说。”
“那我就直接开始吧，这玩意要先以冰糖慢炒出琥珀糖色，搭配黄豆酱炒出底味。”
“之后下入鸡块翻炒裹匀酱汁，添少量温水，放入干香菇，盖上砂锅盖，全程小火密闭慢煨，中途不掀盖不添水。”
“只能依靠砂锅自身的焖煮将酱汁滋味一点点逼进肉骨缝隙。”
“临出锅丢几片青椒借余温提香。”
鱼治絮絮叨叨的将黄焖的工艺说了一遍。
说起来其实并不算很复杂，工艺的话简直是轻轻松松。
但是在古代，他说的有些工艺可不是一般人能够复刻。
就好像是黄豆酱和冰糖一般人都拿不到，也就御厨周老品出了几分味道。
基本上也算是学会了。
“学到了，学到了，多谢掌柜的。”
“您这黄焖之法，真不是一般人可以学会的。”
“周某甘拜下风。”
周御厨不愧是御厨。
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