第64章 我对这女婿挺满意的!(第1页)

但是这味药治疗头疼确实很好。

而他在灵田空间种出的品质极好,没有任何的污染。

现在外面卖的药材,假的实在太多。

有时候药方不管用,并非中医是骗子,而是药材是假的。

灵田空间的就没这个问题。

用法也很简单,煲汤就行了。

两个菜已经有了,再做两个菜一道汤,凑成四菜一汤。

陈宇拿出一盒内酯豆腐切成细丝,沸水锅中焯一下,捞出备用。

这一步要格外仔细。

内酯豆腐是很嫩的,力道稍大就会弄碎。

虽没有文思豆腐那么难,但也需要极细的刀工。

火腿,冬笋,猪肚,蹄筋都切成丝,同样焯熟备用。

汤里依次加入这些材料,最后再放入切成片的天麻。

水淀粉勾芡,撒上各种调味料,一品豆腐羹就做好了。

荤素搭配也是很重要的。

荤菜有了,还差素菜。

陈宇准备做个虾米烧蒲菜。

这菜的原料很简单,做法可不简单。

做出来的味道更是一绝,鲜香美味!

虾米放进碗里加入鸡汤,蒸上个三分钟。

让鸡汤的鲜完全能进入虾米里,两者结合鲜上加鲜。

蒲菜心拍松,切成小段,焯熟后捞出。

用猪肉炒菜心,让素菜也有了肉的香气。

加鸡汤,味精,盐调味,调到小火到蒲菜完全软烂。

姜片葱段放到碗里,上面是一层的大虾米。

吸满鸡汤之后,小虾米都膨胀起来,变成一颗颗大虾米了。

上面再码一层的蒲菜心,淋上几勺鸡汤,放进蒸锅里蒸。

陈宇看着时间差不多了,打开锅盖捡出葱段和姜片。

剩余的汤汁倒入炒锅,淀粉勾芡,滴入香油,再把汤汁淋在蒲菜上。

热汤浇上去冒出点点白烟,浓郁的香气铺面而来。

几种复合香型的作用下,这道素菜比之前的葱油卤鸡还要香!

现在不是有很多的素食餐厅吗?

几乎都是素菜荤做的做法。

典型代表就是功德林。

他们用尽一切办法把素菜做的像肉菜。

不光是味道像,外形也像。

比如金刚火方,用魔芋和面筋复刻肘子造型,简直就是一模一样。

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