看的陈宇有些忍俊不禁。
汤底在灶上炖着，大家开始准备涮菜。
新鲜的牛羊肉卷、手打虾滑、各类丸子、豆腐、蘑菇、青菜拼盘，还有邵兵特意去海鲜市场买的鲜虾和鲍鱼。
不同的食材要分开放，颜色搭配好看，吃起来也方便。
绿叶菜摆这边，菌菇类放那里，肉类和海鲜分开放......
三个小女孩也来帮忙。
诺诺和软软负责洗生菜和小白菜，她们把叶子一片片掰开，在水下仔细冲洗。
邵欣欣则和妈妈一起摆盘，把红色的番茄、绿色的菠菜、白色的豆腐、褐色的蘑菇排列得错落有致。
厨房里热气腾腾，香气四溢，欢声笑语不断。
邵兵看着这一幕，感慨地对顾瑶说：“这才像过年的样子。”
顾瑶笑着回了一句：“是让你能蹭饭才对吧！”
“还说我，你不也是？”
“你你你，说什么呢你！”
好吃的火锅，一半在汤底，一半在蘸料。
邵兵家的调料自然不如火锅店那么多，但是该有的也都有。
陈宇先调了一个基础款的芝麻酱蘸料：芝麻酱用温水慢慢卸开，加入生抽、香醋、糖、蒜泥、香油，搅拌均匀至顺滑。
这是北方火锅的经典蘸料，适合拿来搭配牛羊肉。
他又调了一个海鲜蘸料：沙茶酱打底，加入少许生抽、蒜蓉、香菜，最后挤点柠檬汁。
这个适合蘸虾滑、鱼片。
其实蘸料很个人化，喜欢什么就加什么。
可以先调一个小碗试试味道，再调整。
大家各自调配自己喜欢的蘸料。
等到一切准备就绪，就可以开吃了。
邵兵家的餐桌拉开，扩展成最大尺寸，铺上了喜庆的红色桌布。
众人围坐在餐桌前，中间是个热气腾腾的锅子。
中间隔开，一边是浓郁的番茄牛骨汤，鲜红诱人。
另一边是清香的菌菇汤，清澈见底。
红白汤底在电磁炉上微微翻滚，热气袅袅上升，带着诱人的香气。
周围摆满了各式涮菜。
色彩缤纷的蔬菜拼盘、纹理漂亮的牛羊肉卷、晶莹的虾滑、饱满的丸子和海鲜。
蘸料碗放在一旁。
“开动吧！”陈宇笑着招呼。
大家纷纷动筷。
诺诺和软
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