第576章 爸爸的青团真好吃!(第1页)

后来,寒食节与清明节气相邻,渐渐合二为一。

清明扫墓的习俗也由此而来。

陈宇将洗净的艾草放入沸水中焯烫,捞出后过凉水,然后挤干水分,用料理机打成细腻的艾草泥。

翠绿的艾草泥散发着独特的清香,这是春天的味道。

他将艾草泥与糯米粉混合,慢慢加入温水,揉成光滑的面团。

绿色的面团在手中渐渐成型,像一块温润的玉石。

陈宇揪下一小块面团,压扁,包入一勺豆沙馅,然后小心地收口,搓圆。

一个青团就做好了。

青团,又叫清明粿,是江南地区清明节的传统食物。

用艾草汁和糯米粉制成,里面可以包豆沙、芝麻、花生等各种馅料。

艾草有祛湿、散寒的功效,正适合清明时节食用。

陈宇一边包青团,一边又准备另一种清明食物,清明粥。

他将糯米、小米、红枣、莲子等食材洗净,放入砂锅中,加入适量清水,慢慢熬煮。

粥要熬得稠稠的,米油厚厚的一层,才够香。

厨房里渐渐弥漫起艾草的清香和米粥的甜香。

陈宇看了看时间,该叫小家伙们起床了。

他走进卧室,轻轻摇醒诺诺和软软:“宝贝们,起床啦,今天爸爸做了特别的早餐。”

两个小家伙揉着眼睛坐起来,闻到空气中的香味,立刻来了精神:“爸爸,是什么好吃的呀?”

“今天是清明节,爸爸做了青团和清明粥。”

陈宇一边帮她们穿衣服,一边说:“等会儿吃饭的时候,爸爸给你们讲讲清明节的来历,好不好?”

“好!”

小家伙们异口同声地回答,眼睛里充满了期待。

洗漱完毕,一家人坐在餐桌前。桌上摆着一盘翠绿的青团,还有几碗热气腾腾的清明粥。

青团油亮亮的,散发着艾草特有的香气。

粥熬得稠稠的,米油厚厚的一层,看着就让人有食欲。

“我们先吃饭,一边吃一边讲。”

陈宇给每人夹了一个青团:“这个叫青团,是用艾草做的。

艾草是一种草药,可以祛湿散寒。

清明时节雨水多,湿气重,吃青团对身体好。”

诺诺小心地咬了一口青团,软糯的外皮,香甜的豆沙馅,还有艾草淡淡的苦香,几种味道在口中融合,形成独特的风味
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