“你真有手艺？那我们可去忙活那几个菜了。”
林根生也没有完全相信，开口问道。
“去吧去吧，今天的主食交给我，那几个菜可就全靠你们了。”
林川催着让两人赶紧去炒菜，自己则是已经撸起了袖子准备开干。
林川说的展示手艺还真不是吹出来的。
前世的时候，林川在北疆的省城生活过一段时间，迷上了一种省城的一种美食。
后来甚至还专门探索过这种美食的制作方法。
此时林川就是打算复刻一下这种来自省城的美食，烧麦。
北方的烧麦和南方的烧麦不同，里面是纯纯的羊肉大葱馅料。
林川走的时候就已经让家人把羊肉拿出来化冻了，现在正好是能切动的硬度。
林川先是切了足足小半盆的羊肉粒，每一粒差不多都是半个小拇指盖大小的程度。
然后又从栽好的盆葱里，拔出几颗大葱，只取葱白的部分，切成和羊肉粒差不多大小。
两种关键原料准备好之后，就是和面。
烧麦的皮跟传统的饺子皮是不一样的，和面的时候需要用到淀粉。
这东西在现在的北疆叫做粉面，有土豆和玉米两种。
土豆是北疆冬天不可或缺的一种蔬菜，乡下的每户人家这种蔬菜都少不了。
不管是做粉面，还是用粉面做粉条，都少不了土豆这东西。
家里正好有不少粉面，林川按照脑海中的比例，将白面和粉面混合。
之前买的那些白面，家里吃的不多，还剩下相当多。
林川给混合好的面粉里倒水，然后开始用力揉了起来。
很快就成型了光滑的面团，接下来就是醒面。
烧麦的皮，难点在于后面的擀面，醒面并不需要太久。
趁着这个功夫，林川开始给馅料进行调味。
林川在这忙乎的时候，孟瑶也从里屋走了出来。
“你这是准备包饺子吗？”
孟瑶看着林川准备的这些东西，一脸好奇地问道。
“你怎么出来了？我这可不是饺子，等做出来你就知道了。”
林川放下手中的面团，笑呵呵地回头应付了两句。
“我出来看看你，需不需要我帮忙。”
孟瑶在屋里虽然跟孙秀娥两人聊的不错，但是心里放心不下林川，特意跑出来看看。
“不用！
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