不得不说粤菜一贯的精致。
金钱肚和虎皮凤爪都是装在木质的小笼屉里。
分量很少，但是味道格外的诱人。
虽然北方人习惯了咸油重口，但是这家粤港酒家做出来的虎皮凤爪和金钱肚，虽然味道偏甜，但是很有记忆点。
林川两人吃得连连点头。
“再尝尝这个！”
“这个是我们整个粤省最出名的白切鸡。”
“别看这里面的骨头还带着红色，实际已经完全熟了。”
“而且因为材质还有用料比较特别，味道吃上去格外的鲜嫩。”
季杰夹了一块金钱肚尝了尝之后，指着桌上的白切鸡，对着两人说道。
白切鸡是粤菜里必不可少的一道名菜。
讲究的就是不放过多的调味料，保留食物原汁原味的鲜美。
这种做法就对食材本身的质量要求比较高。
其实这种做法和北方，尤其是北疆手把肉的做法很是相似。
手把肉也讲究的是羊肉的材质要足够好，只放咸盐。
两种美食林川都吃过，相比较而言，林川觉得北方的羊肉味道更加的多元化一些。
不过白切鸡味道也相当不错，林川就没有吃过这么鲜嫩的鸡肉。
“看来粤港这边对食材的要求还是很高的嘛！”
“不然做不出来这么别致的饭菜。”
林川吃完之后点评道。
“林经理是老吃家啊！这白切鸡最讲究的就是食材，要用清远鸡，还要经过多道处理。”
“这清远鸡可是只有这边才有的，在北方很难吃到这么鲜嫩的肉质。”
季杰显然对吃方面也有所了解，给林川两人滔滔不绝地介绍了起来。
“还有这个，二位尝尝！”
“不过估计味道不太好接受吧！”
季杰将两杯凉茶递给林川两人，同时说道。
林川两人接过之后，一人喝了一口，脸上都露出了痛苦的表情。
苦！涩！
那种很浓重的药茶的味道，让两人很是接受不了。
“这是什么？”
林川艰难咽下之后，皱着眉头问道。
“这是我们粤港的凉茶。”
“它是用多种中药材熬制而成的，最是清凉解渴。”
“尤其是配上咱们粤港的天气，简直是解暑利器。”
季杰一
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