夏苹苹也担心地看着苏新荷。
“没事,刚才吃的着急了点儿,不过还好只烫到了点儿嘴唇,很快就好了,不用冰敷。”苏新荷见两人担心,摆摆手,连忙说道。
“那就好。”苏静淑放下心来,“苹苹,别跟你新荷姐学,多吹一吹再吃。”
她转头叮嘱夏苹苹。
“好。”夏苹苹点点头。
苏新荷无奈,她又成反面教材了。
不过她满心满眼都是美食,也不在乎被当成反面教材。
她再次将饺子送到嘴边,这次耐心吹了吹,才咬了一口。
一口咬下去,饺子皮软糯中带着劲道,有弹牙的抵抗感,但不过分。面皮经过水煮,麦香变得很柔和,像一层薄薄的白纱,把馅料轻轻裹住,温柔地托住里面的一切。
经过盐腌后,瓜皮的青涩味已经褪去,只留下脆生生的口感。咬下去“嘎吱”一声,像脆黄瓜。它本身的味道很淡,只有一丝若有若无的清甜。
鸡蛋炒得嫩嫩的,金黄的碎块混在绿色的瓜皮丁里,像藏在草丛里的小花。鸡蛋的醇香软嫩和瓜皮的爽脆清甜融合在一起,香气和口感都刚刚好。
“嗯,太美味了。”苏新荷边吃边点头,吃完一个之后,忍不住又夹起一个。
夏苹苹终于也顺利夹起了一个饺子,她耐心吹了吹,送到嘴边咬了一口。
一口咬下去,先是面皮的软滑,然后是鸡蛋的嫩香,最后是瓜皮的脆甜在牙齿间炸开。味道清淡、鲜甜、爽口,没有肉馅的油腻,也没有韭菜的冲劲,不张扬,但越嚼越有味。
吃完一个饺子之后,第二个饺子她才选择蘸醋吃。
醋的酸爽像一把小刀,把饺子整体的清淡切开,酸味之后,鸡蛋的香和瓜皮的甜慢慢浮上来,嘴里留下一股清爽的回甘。
夏苹苹吃的胃口大开。
那边,苏新荷吃完两个饺子之后,也开始蘸醋吃,试过蘸醋之后,她又往料汁里加了一点儿辣椒油。
不过她没有多加,以免把饺子原本的味道盖住。
蘸了加辣椒油料汁的饺子,果然又是一番风味。
苏新荷吃的不亦乐乎,一连吃了五六个饺子,才想起旁边的馅饼来。
为了方便吃,苏静淑并没有做那种大馅饼,而是做了一个个圆圆的小馅饼,不用切开,可以拿起来直接吃。
苏新荷吃的快,吃完几个饺子,馅饼还像刚出锅的时候一样,碰一下还有点儿烫。
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