随即,王小漫又叽叽喳喳称赞宋文慧干得最卖力。
其中一半的山货来自宋文慧。
宋文慧被李卫国错愕的目光,盯着有些不好意思,轻轻拍了王小漫一下:“你还有脸说,让你捡山货,你可倒好,一会抓蝴蝶,一会陪着妞妞撵兔子,带你上山,等于带了个累赘。”
“你少干,我就只能多干了。”
闻言,王小漫嘿嘿笑着,吐了吐小舌头。
周雅琴说道:“我们这边忙完了,你的东西买到了吗?要是一切就绪,那就开始干吧。”
“得令。”
李卫国卷起袖子将东西统统搬进院子里,挑起扁带打了两桶水。
回来后。
李卫国去炉灶弄了一些草木灰,准备清洗猪下水。
正常情况下,需要使用面粉和小苏打清理猪下水。
面粉吸附下水上头的黏液和杂质。
小苏打祛除油污。
可惜,这年月没有小苏打。
至于说用面粉。
只怕李卫国刚提出这个想法,家里四个女人就连轮圈收拾他。
大骂李卫国败家。
没办法。
只能退而求其次,改用草木灰。
将草木灰全部倒入大木盆,李卫国找了个马扎坐下,仔仔细细揉搓猪大肠。
“这……这肠子能吃?”
周雅琴错愕道。
“这玩意才叫美味呢,你们没听过吗,大肠配白酒,神仙来了都不走,大肠处理干净,放到卤汤里泡一夜,第二天吃越嚼越香。”
李卫国一边干活,一边解释猪下水的妙用。
“卫国哥,咱们不是卖卤菜吗?你弄这些玩意干啥,猪肠子,猪肺处理起来多脏。”
王小漫表情嫌弃。
“闻着臭吃得香,你们甭管了,看我怎么给你们化腐朽为神奇。”
花了半个钟头,李卫国使用草木灰连续揉搓猪大肠,总算将外头的黏液和脏东西处理干净,再用清水一冲就算是完工了。
把洗好的大肠扔进锅里,李卫国又拿起猪耳朵和猪尾巴进行加工前的处理。
卤锅在灶上咕嘟了两个钟头。
山货与猪下水一起下水。
不但有卤味香,还能吸入打大量的肉香。
妞妞蹲在灶台前嗅着香味,口水都快挂到下巴了。
王小漫更没出息。
眼睛直
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