众女领了活,动手修整。
白凝冰拿了石刀,照着四米的长度量好,下刀砍断。
砍好的竹子一根根码在火堆边上,长短一致,看着就利索。
林默捡起一根,蹲到火堆边上,把话说明白。
“烤竹子有讲究,方法很简单,记住火候就行。”
“拿着竹子架在火上,来回转动,让火把竹子表面烤到微微发黄,微微冒油。”
林知夏蹲在火堆边上,仰着脸举手。
“等等,微微发黄是多黄?我这人色感不太好,万一烤过头了呢?”
“烤出油来就对了,那叫竹油,竹子渗了油,表皮就硬了,不容易裂,也不招虫。”
“记住,每根烤个五到十分钟,烤透了就拿开,别烤黑了,烤黑了竹子就脆了。”
林知夏掰着手指头,嘴里念叨着五到十分钟,拿起一根竹子架上了火。
沈清欢扶了扶眼镜,凑到林默旁边。
“这个竹油,是烤出来就往上流吗?要不要拿东西接着?”
“不用,不需要那么麻烦,你转勤快点,让它渗进去就行。”
沈清欢点点头,回去学着他的样子转竹子。
没一会儿,火堆边上滋滋声四起。
苏婉清盯着自己手里那根竹子,眉头慢慢皱了起来。
“林默,我这个怎么只冒烟不冒油?是不是我拿反了?”
林默走过去看了一眼。
“你烤的这一节是竹青朝火,转过来,靠节的那面架火上,油是从节那里渗的。”
苏婉清照着调了个面,转了几圈,油珠果然一颗颗冒了出来,她眼睛一亮。
“出来了出来了,原来还有这个讲究。”
林知夏凑过脑袋看了一眼,又看看自己手里那根,噘了嘴。
“凭什么她的油比我多,我明明转得比她认真。”
“你那是冒油吗?你那一面都烤黑了,一会儿拿石刀刮刮,接着用。”
白凝冰一直没吭声,蹲在火堆另一边,一根接一根地转,竹子在她手里翻得不紧不慢,颜色黄得最匀。
柳如烟从她边上过了一根烤好的,低头看了看,又看了看她手里的。
“凝冰,你这个火候比我们都稳。”
白凝冰转竹子的手没停,淡淡接了一句。
“烤串的时候练过,当成弄烧烤就行了。”
林知夏在旁边听见了,举着自己
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