短短一年多的时间，佳佳基从中环一家门店，扩展到现在的十二家连锁门店，覆盖了港城核心商圈与高档居民区。
店铺的盈利也十分亮眼，每月纯利润都高达二十万以上。营收流水居高不下，是港城当下风头最盛、最赚钱的新式小食业态。
办公室内，窗明几净，透过落地窗便能看见楼下繁华的街市车流。
李云昌站在办公桌前，认真对着桌后的叶湘汇报道：“老板，佳佳基在港城的市场，暂时已经饱和了。很难再开出新店、做出新的增量了。”
顿了下，他说出了自己的规划：“老板，我的建议是向外拓展。澳城和湾湾距离港城近，风土人情相近，消费习惯也相仿，是最好的拓展方向，我们完全可以试着往这两个地方开店扩张。”
面对李云昌激进的扩张提议，端坐椅上的叶湘却轻轻摇了摇头。她条理清晰地说道：“李经理，想法是好的，但不能急于求成。澳城暂且不说，湾湾的饮食口味、大众偏好，和港城看似相近，实则有不少细微差别。当地人的口味清淡度、爱吃的品类都不一样，我们贸然过去开店，很容易水土不服。到时砸了佳佳基的招牌，以后再想进军湾湾就难了。”
李云昌问道：“老板，你的意思是？”
“找人合作？”
李云昌很意外，他的计划是直营的模式，从未想过通过合作扩张，一时间有些不解。
叶湘将自己早已构思成熟、借鉴后世顶级连锁品牌的成熟运营模式，细致地讲给李云昌听：“我们不走直营重资产扩张的老路。后续外地拓店，我们采用独家授权加盟、联营分红的模式。”
她耐心拆解着这套全新的商业模式：“我们在湾湾或者澳城，筛选出靠谱、有实力、有信誉、懂本地市场的合作方，授予对方区域独家运营授权，允许对方在指定区域开设佳佳基门店。到时，合作方负责承担所有门店租金、装修、人员、物料的全部成本，全权负责门店的日常经营。”
“我们需要做什么？”
叶湘说道：“我们以品牌、技术、配方、运营体系入股，不需要投入一分钱本金。后续所有门店的盈利，我们按照约定比例永久占股分红。同时，我们会统一管控食材标准、口味品质、门店服务和品牌形象，定期督导培训，保证所有加盟店出品统一、口碑统一。”
这套轻资产、稳盈利、低风险的连锁运营模式，在当下的香港商界闻所未闻、见所未见。
李云昌越听眼睛越亮，心中豁然开朗
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