跟叶湘合作的代理商叫贺达光，此人深耕星岛饮食行业多年，资历深厚。
按照初步商定的模式，代理商拿到品牌经营权限，负责当地门店选址议价、铺面租赁装修、后厨与服务伙计招募培训以及所有门店的日常运营管理、客源维护与日常盈亏。
而叶湘作为品牌方，手握核心话语权，全权输出自家招牌小吃的全套秘制配方、标准化制作流程、食材配比细则，牢牢把控核心原料的统一采购与跨港供货渠道，从根源守住招牌特色。
至于收益上，佳佳基要一次性收取一笔不菲的品牌授权金，后续再按照所有门店的月度总营业额抽取固定分成，稳稳拿捏合作收益。
到了正式谈判当日，贺达光直接要求到：“叶小姐，我敢接下你佳佳基的招牌，就有十足把握帮你在星岛遍地开花、站稳脚跟。但合作归合作，规矩要提前定好。门店人事任免、本地推广营销、日常经营策略，全部由我全权做主，你们不能插手、更不能干预。”
这哪里是谈判商议，分明是想要掌握经营实权、弱化品牌方约束的心思。
叶湘眼底不见半分慌乱，字字清晰、寸步不让：“我们负责培训员工，但门店日常人事管理、本地运营节奏，我们不干涉，会尊重你的本地资源与经验。但所有门店的食材用料、卫生标准、出品品相，我会定期派专人巡查核验。但凡出现偷工减料、以次充好、违规改配方的情况，我有权单方面终止合约、收回星岛全部代理权，扣除所有保证金。”
顿了下，她说道：“星岛这边的口味，与港城有差异。我们已经根据本地食客偏好在调整味道。不过核心配方、秘制底料、出品标准绝对不能改。”
这样既给了对方经营空间，又牢牢守住了品牌底线，彻底杜绝对方日后肆意篡改配方、架空品牌方的可能。
贺达光打量着眼前这位看似温婉、实则杀伐果断的港岛女老板，深知对方思虑周全、底线明确，根本没有空子可以钻。想到这是林大公子牵线，他在心里权衡一份后最终点头应允，认可了这套合作规矩。
随后两人逐项敲定合作细则：授权年限、保证金数额、营业额分成比例、巡查机制、违约处罚，每一条权责都反复核对、白纸黑字落进合约里，一式两份，双方律师核对后签字落印，这场跨港代理合作正式敲定。
虽然这次合作很顺利，但叶湘始终保持着清醒与警惕。她很清楚，跨国经商不是易事。星岛商圈更是复杂、排外性强，这位代理商更是野心勃勃功利心极重
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