因为那大娘说了国营饭店晚上会有涮羊肉，而宋如月既然来了京城，就要好好的品尝品尝京城当地地道的美食。
所以晚上宋如月卡着时间就来到国营饭店吃涮羊肉了。
以前宋如月没有吃过这老京城的铜锅涮羊肉，但是在电视上看见过。
这铜锅杵着高高的筒子，这个筒子跟烟囱一样，这个筒子里面放的是碳。
而且锅里竟然跟电视剧上演的一样是清汤白水。
就是最纯粹的水上面撒了几个葱段和姜片，和宋如月以前在川省吃的火锅截然不同。
川省的火锅讲究重麻重辣味儿重。
然而这京城的涮羊肉…
啧啧啧…
这清汤寡水的。
能好吃吗？
宋如月看着这铜锅里面的水有些迟疑。
宋如月这回就要了两盘肉，不过这年代人都朴实，一盘肉就有二两呢。
宋如月要了一盘白肉，就是没有经过腌制的羊肉。
又要了一盘经过腌制的羊肉。
多尝试尝试嘛。
宋如月在要羊肉的时候，当地人也说了，他们喜欢吃这白肉。
但是宋如月一直都觉得羊肉有一股羊膻味儿如果不经过腌制的话可能不太好吃，但是既然本地人那么喜欢吃白肉，宋如月当然也要尝试尝试，不好吃再说嘛。
人生总是要勇于尝试的！
宋如月一个人要两盘羊肉的时候，那窗口的服务员还稍微劝了一下，说两盘羊肉量很大，怕宋如月吃不完。
但是宋如月还是坚定的要了两盘羊肉。
水没有开，也不能下羊肉。
就只能等着水开。
这期间宋如月就只能闻着别人锅里的香味，嘴里不住的分泌着口水。
“我的天呐，这么香啊…”
“咕噜咕噜…”
水冒小泡泡了。
水开了…
可以下羊肉了！！
宋如月抄起一双筷子先夹了一筷子，没有腌制的白肉，下到锅里又夹了一筷子，腌制过的羊肉下到锅里。
之后把筷子放下。
这羊肉片的特别薄。
一看就知道师傅的刀工非常好。
因为羊肉很薄，所以熟的也很快。
宋如月眼睛一眨不眨的盯着。
等肉变色了，飘了上来，宋如月抄起另外一双筷子，连忙去捞羊
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