“好，现在粘豆包也蒸完了，是时候要再腌一批酸菜了，要不然过年期间连酸菜都没办法吃了。”桂花婶拍了拍手，满意的点了点头。
宋如月这下可算是找到自己擅长的东西了。
“婶子，我和你一起腌啊，这粘豆包我不会包，需要婶子你教我，但是这酸菜我会腌啊，我腌的那酸菜，那小咸菜都好的很，脆生生的，一点都不变质！”
桂花婶哈哈一笑，“小宋知青啊，我知道你说的酸菜是啥劲的，你腌的酸菜是不是把白菜外皮剥去之后洗干净沥净水分，坛子里面无油无水，把白菜码到坛子里面摆一层，放一层盐，是不是这样腌的？”
宋如月连忙点头，“对呀，想要腌酸菜，让酸菜不变质，肯定要放盐呀！”
而桂花婶却摇了摇头，“我们正宗东北的酸菜是不放一点盐的，纯靠自然发酵，你那腌出来的搁我们东北这疙瘩都不叫酸菜，那叫咸菜！”
“不放盐，那腌出来的不会变质吗？”宋如月很震惊。
“当然不会变质，俺们东北上下几百年了，都是这样地儿腌的。”桂花婶认真的回答宋如月的问题。
“我之前都没有听说过这种腌酸菜的方式，婶子，我这得和你好好学学。”宋如月连忙说道。
“行，那你跟婶子一块先去砍白菜，最起码也得腌个两三百斤的白菜。”
“如果让我一个人搞的话，估计得搞到天黑了，有小宋知青，你帮我速度能快上不少呢！”
桂花籽的菜地里面长势喜人，但是有很多菜都已经快被吃完了，只有大白菜还在菜地里面整片整片的生长。
桂花婶手上拿着刀来到白菜菜地里面，手起刀落，一颗白菜就被砍下来了。
宋如月原本还想着上去去砍白菜，但是发现她的动作比起桂花籽而言真是既磕碜，动作又慢。
索性宋如月就跟在桂花婶屁股后面去捡白菜。
两人忙活了一大通，最后运回来了五六十颗白菜。
不管是腌酸菜还是腌咸菜，前期的准备工作都是一样的。
要把这白菜外面的老叶子给掰掉，只留下里面的嫩芯儿。
“今年这白菜长势还挺好，里边的心儿也嫩，外皮也不算老，都不用掰很多片，就成了。”
“还是婶子你会种地，这菜经你手种出来的，那就不一样呢！”
“对了，小宋知青，你那菜地种的咋样了？”
宋如月手上的动作不停，也能够做到一
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