八月三十，巳时。
沈青禾走到镇上的时候，日头已经偏东。偏东的阳光把她的影子拉得长，长到踩进路边的草窠里。草窠里的露水还没干，湿了鞋帮。鞋帮是粗布的，吸水，吸了水颜色变深。深了就重。重了她没换步，继续走。
万老板的铺子在镇东头。东头是热闹处，热闹处人多，人多眼杂。眼杂的地方谈事，要用暗语。暗语是双方都懂但旁人听不懂的话。
她进门的时候，万老板正在柜台后算账。算盘珠子拨得响，响得脆。脆声停在她迈进门槛的那一刻。
沈姑娘。万老板从柜台后绕出来。绕出来的时候他手里还攥着算珠，算珠在指间转了一圈。来得准时。
您也准时。沈青禾说。
后堂坐。万老板往前一让。
后堂比前厅暗。暗是因为窗户小，小的只够透进一条光。光落在桌上，桌上摆着两盏茶。茶是粗茶，粗茶的味重，重到盖过人身上的味。盖住了，说话就安全。
万老板先开口。开口前他把算珠搁到桌角。搁稳了，他才说：酱，我尝了。三十六勺那个。
好酱。万老板说。比我想象的好。回甘在喉咙里，不是舌头上。舌头上的甜是假甜，喉咙里的甜是真甜。
沈青禾没接。接话是应酬，她不应酬。她来谈事。
万老板见她不应，把身子往前倾了倾。倾到影子压在茶盏上，茶盏里的水面暗了一半。
我想换个谈法。他说。
什么谈法。
之前说的三缸，不变。但我要独家。万老板伸出三根手指，又收回一根，剩两根。两年内，你的酱只供我，不供旁人。
沈青禾的手指在桌沿上停了一下。桌沿有毛刺，毛刺扎进指腹，不疼，但让她清醒。
独家可以。她说。
万老板的眼角动了一下。动是意外。意外她答应得这么快。
但条件要换。沈青禾说。
你说。
两年太长。一年。一年内，我的酱优先供你。你卖不完的，我才能卖旁人。沈青禾的声音不高，不高但每个字都落在桌上。一年后，再谈。
万老板的算珠又在指间转了一圈。转完，他笑了。笑出声。沈姑娘，你知道独家是什么意思吗？独家就是我给你保底。保底价，不管你酿多少，我全收。
我知道。沈青禾说。但我也知道你全收不了。你铺子再大，酱卖得再快，一年也吃不掉我三十缸。三十缸是我明年的数。你只
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