开分行，而且是在广州城中主干道惠爱路上开分行，这么大的一件事，自然得好好筹备。
首先便是选个良辰吉日。
苏云程自己不喜欢这种神神鬼鬼的东西，但入乡随俗、不能不办，他就交与福叔和何胜去做。然后是场地布置、仪礼准备等等，沈广良带着石阿九等人一力承担。
最后一步，就是请人。
清代的商行开张与现代一样，总得讲究个贵客盈门的好景象，所以一定要请一大堆的人来充门面，最好还能请上几个达官贵人来做贵客，这才显得够有面子和威风。
苏云程便去找大伙商量，此时沈广良等人已出外办事，只有福叔和何胜在店中。
何胜第一个就说：“当然要请个大官啦。广州府里的，起码五品以上，最好是同知、知府，要是再能请到省里衙门的老爷大人，那就再好不过了。”
苏云程听了，摇摇头说：“不，我不想请当官的，一个都不想请。”
何胜忙问为什么，福叔也忙说开张请官题字开金匾，是多年的老规矩，只要使点银子，都能请来的。
苏云程心想我当然知道了，这种规矩还得到了非常良好的保存，比那些众多已被彻底“消灭”的古老建筑还流传得久远。一直到了一百几十多年后的现代，这规矩依然还是国内商界的特色，简直可以申请非物质文化遗产了。
但苏云程就是不想守这规矩。
道理很简单，他在现代学的是商科，对于商业运作，他有一种笃信——
商业的问题就该用商业自己的方法来解决，不要与政事挂上任何关系。一旦挂上关系，就难以撇清。虽然他也明白在皇统官治的土地上，没有衙门的关系，经商要面临有多大的困难，但他决心无论怎么着，也要尝试一把。
“一个官都不请，就这么定了！”
苏云程决然地说，何胜和福叔也无可奈何。
虽然不请衙门的人，但其他人还是要请。
苏云程与大家一合计，在新分行门前空地上摆上三十桌。按当时的习惯，先往纺织行当里广发请柬，邀请那些与怡丰行有生意来往的掌柜东家前来，其次就是十三行里的各大行商。
除开这等富豪阶层外，还要专门留下二十桌，邀请所有曾买过怡丰行布匹的普通客人，甚至还没买过、只是走过路过想看热闹的寻常老百姓，只要愿意也都能免费来吃。
因为这么一来，门面定然人多热闹，又无形中将怡丰行新开分行的消息
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