（003）
老蓝心中高兴，情绪不错，见家国殷勤的开始将野生甲鱼剔骨，开玩笑地道：“家国，做了几年霸王别姬，这个理儿早就了然于胸了吧。”
麦家国嘿嘿浅笑道：“师傅，您老人家的设计的东西，至多也只能分析个七七八八，哪能全知道呢？”
“说来听听？”
“徒弟说错了，您老可别笑话。大罐细陶是因为高汤最浓的时候太快浸入鲍鱼，容易造成鲍鱼的原味流失，罐大是给其有伸胀的空间，以后越来越小，是让它伸展受限有筋道，有嚼头，对不对？”
“不错，不错，家国是个厨艺的好料子啊。”
“哪里？还是师傅教导得好。”家国很谦虚地道，“师傅，您明天要做汁汤（高汤的再加工）了吧？”
“是啊，上午做甲鱼汁，下午做鲍鱼汁，这次辛苦你啦。”老蓝虽然憨厚，麦家国的话让他打了个激灵。他有意岔开话题，再讲了些不着边际的话。
麦家国又一次大失所望，经典秘诀不是想学就能学到的。他几次三番无果，心中的怨气也更深一层，有些事确实不好明说。如果被拒绝后，又传了出去，是必被领导同事小看。
他是个有心人，不能得到配方，就反复的研制，经过几百次的试验，味道总算还说得过去，可与老蓝的一对比，整个心是挖凉挖凉的。
追求完美的人，注定是最痛苦的。
现在的霸王别姬仅有三个地方与他麦家国不同，第一是浸泡鲍鱼的汁水；第二是甲鱼汁汤；第三是鲍鱼汁汤。其它的工艺火候时间都一样，老蓝也没有瞒他。
想瞒也不容易瞒。
老蓝对教徒何去何从心中没有谱，处在矛盾之中，毕竟早年的阴影还在
（本章节完结）
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