又准备了一些嫩豆腐，切成小方块。
几棵小油菜洗净，一小把枸杞用温水泡着；再切些姜丝和葱末。
汤锅中加入清水，放入姜丝，烧至锅底冒起细密的小泡但未沸腾时，转最小火。
用虎口挤出肉馅，右手用勺子舀起，做成一个个大小均匀的丸子，轻轻放入水中。
丸子全部下锅后，转中火，待汤微沸、丸子浮起后，撇去表面的浮沫。
放入豆腐块，煮几分钟后，加入小油菜和泡好的枸杞。
待蔬菜变软，加入适量盐和白胡椒粉调味，淋上几滴香油，撒上葱花，关火。
这时，红烧肉已经炖了近一个小时，汤汁收得浓稠油亮，肉块红润诱人。
他尝了尝味道，咸鲜中带着微甜，正是火候。
黄焖栗子鸡也炖得差不多了，鸡肉酥烂，栗子软糯香甜。
他将红烧肉和黄焖鸡分别装盘，锅里剩下的汤汁分别勾了薄芡，淋在菜肴上，让色泽更加明亮。
“开饭啦！”陈宇解下围裙，朝客厅喊了一声。
诺诺和软软最先跑过来，扒在厨房门口，小鼻子使劲吸着：“好香呀爸爸！”
苏雨薇帮着把一道道菜端上桌。
红烧肉色泽红亮，颤巍巍的，肥肉晶莹剔透。
黄焖栗子鸡酱香浓郁，风味茄子油润光亮，酸甜香气扑鼻。
锅贴豆腐金黄焦香，点缀着翠绿的葱花，金玉丸子汤清可见底，丸子粉白，豆腐嫩滑。
孙慧看着满满一桌子色香味俱全的菜，眼睛都笑弯了：“哎呦，小宇，你这忙活了一下午，做了这么一大桌，累坏了吧？
这红烧肉看着就地道！”
陈宇擦了擦手，笑道：“不累，奶奶，大家商量事情辛苦了，吃点好的补补。”
他先给爷爷奶奶各盛了一碗热气腾腾的金玉丸子汤：“爷爷奶奶，先喝口汤暖暖胃。”
孙慧接过碗，吹了吹热气，小心地喝了一口，眼睛立刻亮了：“这汤鲜，丸子嫩，豆腐滑，好喝！”
陈保国也喝了一口，咂咂嘴：“嗯，是那个味儿。”
“爷爷，尝尝这个红烧肉。”陈宇夹了一块炖得酥烂、色泽红亮的红烧肉放到陈保国碗里，“看这火候行不行？”
陈保国夹起那块肉，肥瘦相间，颤巍巍的。
他送进嘴里，慢慢咀嚼，肥而不腻，入口即化，咸鲜中带着恰到好处的微甜。
他点了点头
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